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2019年03月01日更新

捏ねて焼くだけ常備菜♪歯ごたえが美味しい『野菜たっぷり鶏つくね』

こんにちは！ドイツ在住の料理研究家アンナです。

中にはれんこんや人参、青じそ、胡麻などをたっぷり入れることで
歯ごたえも楽しいつくねです。

味がしっかりついているので
そのまま食べても冷めても美味しく、
お弁当おかずや常備菜としても活躍します。

野菜を切ったら捏ねて焼くだけ。
とっても簡単なので
ぜひ作ってみて下さいね！

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この記事の目次

野菜たっぷり鶏つくね
■材料(4～5人分)
■作るときのポイント
■作り方
最後に

野菜たっぷり鶏つくね

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■材料(4～5人分)

・鶏ひき肉・・・700g
・塩・・・小さじ1
・醤油・・・大さじ3
・レンコン・・・200g
・人参・・・75g
・青じそ・・・8枚
・胡麻・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1
・パン粉・・・大さじ1
・ごま油・・・適量
・水・・・50ml

■作るときのポイント

★レンコンと人参はできるだけ同じ大きさに切りそろえます。
★お肉と調味料だけで先に練っておくことで、つくね自体にしっかりと味が付きます。

■作り方

１．レンコンと人参は同じくらいの大きさに細かく刻む。

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２．ひき肉と塩、醤油をボウルに入れ、しっかりと練る。

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３．レンコン、人参、刻んだ青じそ、胡麻、片栗粉を加えてよく練る。

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４．フライパンにごま油を熱する。タネを食べやすい大きさの小判型に丸めて焼く。焼き目がついたら裏返す。

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５．水を入れて蓋をし、蒸し焼きする。火が通ったら完成！

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最後に

野菜たっぷり鶏つくね、いかがでしたか？
ヘルシーな鶏むね肉を使い、野菜もしっかりととれるおかずです。
冷蔵で3日間保存ができます。

ブログには毎日お料理のことを書いています。
よかったら遊びにきてくださいね＾＾

ブログ：アンナのキッチンinドイツはこちら♡

アンナのキッチン公式レシピサイト

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