たまごかけご飯に、生ふりかけ、焼き鮭、かぼちゃの煮物でぱぱっと「贅沢たまごかけご飯」

たまごかけご飯好きの友人との昼食

たまごかけご飯好きは
美味しい卵とご飯さえあれば！　なんておっしゃるのをよく聞きますが
自分でこっそり至福を味わう時とは違って
他人にごちそうする時は
たまごとご飯だけ、というのはちょっとさみしいですよね（笑）
有ったものをちょっと添えただけなのですが
とても喜んでもらえました♪

冷凍していた鮭

鮭はお安い時にまとめて買っておいて、１切れずつ冷凍してあります。
なんにもない時に、活躍してくれます。
・甘塩鮭、2切れ

魚焼きグリルで焼くと、焦げるので
フライパンにお魚焼きホイルを敷いて、フタをして蒸しながら焼くように
焦げ目を入れないで焼き上げます。

たまごかけご飯プレート

・生たまご
・自家製ふりかけ　（先日作った大根葉っぱとおかかの生ふりかけ）
・すき焼き味に炊いたカボチャ
・フライパン焼きの甘塩鮭

炊きたてご飯

熱々の炊きたてご飯は、それだけでもゴチソウですもんね♪
丁度炊きあがったところで、卵かけご飯をいただきます。

生たまご

ご飯にダイレクトにたまごを乗せる方もいらっしゃいますが
たまごの確認のためにも、一度容器に割り入れてから
鮮度の確認、カラザを取るなり、
余分なものを取り除き召し上がることをオススメします。

好みのお醤油の量も、目で確認できます。

ご飯の穴

ご飯にたまごをかける場合、
ご飯の真ん中に穴を開けて流し込む派　と
ご飯をたまごで覆うようにかける派　と
少量ずつかける派　とに分かれると思います。

この場合の決断は、全くの好みですが
ご飯の白いところも楽しみながら食べたい方、
お茶碗から溢れ出す心配をしたくない方　には、
「穴あけ流し込み」を、オススメします（笑）

ほぐした鮭と一緒に

最初のたまごに混ぜるお醤油を少なめにして
甘塩と言えども塩鮭ですので、塩分を考えます（笑）
たまごと鮭の相性の良いことが、おわかりいただけると思います。

生ふりかけと

少し苦味のある大根の葉っぱの生ふりかけですが
このまま食べても美味しいふりかけが、たまごかけごはんとすごく合います。
友人は、
このふりかけが、あまりにもたまごとの相性が良いことに感動して
もらって帰りたいと、家に有った分の半分を持ち帰りました（笑）

すき焼き味に煮たカボチャで

たまごですから、すき焼き味に合わないはずがありません。
カボチャを小さく切ったことで、すぐに煮上がりました。

柔らかくなるまで、一度水で煮てから
すき焼きのタレ味でサッと煮上げてあります。

ざざっとたまごを溶いて、アツアツご飯にかけて食べたら
ほんの30秒でご飯を終えてしまえる「たまごかけご飯」ですが
アレンジで、御馳走たまごかけご飯に、いくらでも変身できます。
たかが「たまごかけご飯」ですが、
友人大喜びの「おもてなしご飯」になりました。

たまごかけごはんのお好きな方がいらっしゃいましたら、
ぜひお試しくださいね♪