ひとくちおやつ コロコロかわいいミニパン
ellyhana
クリスマスに１度は焼いてみたい、リースパン作り（かわいいミニサイズ）！
小さめのリースをパン生地で編み、ミニチュアパンをたくさん作ってオーナメントにします。食べられるクリスマスのパンの飾り。焼きたてはもちろん食べられますが、硬めに焼きあがるので、しっかり乾燥させれば、しばらく飾ることもできます。かわいくたくさん作ってね。
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約10センチ。手のひらサイズのかわいいミニリースパンです。
私の著書「本日開店ミニパンやさん」岩崎書店からのレシピです。
昔々の絵本です。
お子様向けの絵本なので、小さいお子様と親子で一緒に楽しめるんですよ。
今回はこの中から作ります。
ミニパンの作り方から引用↓
こちらの、limiaミニチュアパン（ひとくちおやつころころかわいいミニパン）の作り方のページに、
同じレシピを掲載しております。
本がなくても、こちらを参考に作っていただければ大丈夫です。
３０分割のところまで同じように進めてください。
リンクを参考に、同じ分量の材料を用意します。
イーストを水に振り入れます。
全て混ぜていきます。
手でこねても良いし、、、
フードプロセッサーでも！
ひとまとめに。
１次発酵。室温でラップをかけるか、ビニールの中で３０分。
30分後、３等分します。
さらに、それぞれを1０等分します。
全部で30個となります。
ひとつずつ綺麗に丸めていきます。
この間、かなり時間がかかるので、２次発酵となります。
ここで！一度にたくさん作るのが大変でしたら、
とりあえず１０個だけ、部屋に出しておいて作業を進め、
残り２０個は冷蔵庫に入れ、あとから作りましょう。
丸めたパンの10個のうちから、三つ編みをするために、
３個を手に取ります。
そして、１こずつ徐々に伸ばしていきます。
この写真はそれぞれ長さ8センチくらいまで伸びたところです（途中経過）。
さらに伸ばしていき、それぞれ30センチまでにします。
一度に編むと大変なので、中央で組んで、そこからスタートして半分ずつ編んでいきます。
半分編みあがりました。
今度は編んでない半分を編むので、まず、できている三つ編みごとひっくり返して、残り半分を編んでいきます。
ここでひっくり返さないと裏編みになるので、ご注意を！
１本編めました。
直径10センチの円になるように輪になるようにして置きます。
最後は水でしっかり止めます。
オーブンシートの上に置きます。
もう１個分のパン生地を新たにとって、それを小さく分けて、好きなミニミニパンをいくつか作り、輪にしたリースのパン生地にのせて焼きます。
ゴマやけしの実をのせる時は水をつけてのせ、一緒に焼きます。
オーブンは、180度10〜12分を目安に、様子を見て調整してみてください。
硬く焼く場合は、その後、少し温度を下げてさらに５分ほど焼くと良いでしょう。
冷めたらリボンやスプリンクルなどを、
チョコペンなどを使って貼り、
出来上がりです。
instaにもぜひ！
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