2018年12月03日更新

炊飯器で簡単おこげが美味しい♪鶏ごぼうの中華風炊き込みごはん

こんにちは。ぱおです。

今日は炊飯器で簡単炊き込みごはん♪

大人も子供も大好き！
こくうまな鶏ごぼうの中華風炊きこみごはん。

お肉にタレを絡めてからごはんに乗せて炊くので
味がぼけずにお肉にしっかりとなじみます。

おにぎりにしても美味しい・・
炊きこみごはんです♪

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材料（４人分）

白米・・２合
鶏ガラスープの素・・小さじ１
鶏もも肉・・１枚
※醤油、オイスターソース、みりん・・各大さじ１
※砂糖・・小さじ１
※豆板醤・・小さじ1/４～1/2
※塩・・ひとつまみ
ごぼう・・1/３本（６０ｇくらい）
しめじ・・1/２袋
人参・・1/３本
さやいんげん・・５枚
塩コショウ・・少々

作り方

１、鶏もも肉は小さめに切り、※を加えて混ぜ合わせる。

２、ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、
ささがきにして、水にさらしておく。

しめじは石突をとってほぐす。
人参はいちょう切りにする。
人数分お好みの型で型抜きしてもかわいいです。

３、炊飯器に砥いだ米と、通常の水加減よりやや少な目に水を入れ、
鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせる。

２のささがきごぼう、しめじを乗せる。

４、１の鶏肉をタレごと乗せて広げる。
人参を散らして、炊飯器のスイッチオン！

炊きこみモードがある方は炊き込みモードで。
ない方は通常の白米モードで大丈夫です。

５、スイッチが切れたら半分に切った、さやいんげんを
加えて５分蒸らす。

そっとかき混ぜて完成！！

◎さっと上部の具を一旦お皿にあけてから
ごはん部分を混ぜ合わせ、具を戻し入れて
かるく混ぜ合わせると具が崩れずキレイに混ざります。

おこげ～！！

おこげは香ばしくておいしいですね

お肉にタレを絡めているので
しっかり味がついておいしい～！！

豆板醤は少量なので、ほんのり辛さがコクをだしてくれる程度なので
ピリ辛が好きな方はお好みで辛さを調整してくださいね。

お肉がほろほろ柔らか♪
お弁当にも嬉しい炊き込みごはんでした～！！

ブログでも毎日簡単レシピを紹介しています。
よかったら遊びにきてくださいね。

ぱおオフィシャルブログ～ぱおの簡単おうちごはん～