2018年11月16日更新

粉は大さじ2杯だけ！糖質少なめ豆腐のお好み焼きの作り方

お好み焼きの生地を豆腐で作って
糖質少なめヘルシーなお好み焼きに！
ご飯のおかずにしても
罪悪感が少ないレシピです♡

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材料

木綿豆腐 300〜350g
卵 2個
昆布系の顆粒だし小さじ1〜2
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
キャベツの千切り 100〜150g
小ねぎかねぎの小口切り適量
(お好みで肉やイカなどの具を加えても)

お好み焼きソースやマヨネーズなどの
トッピング

作り方

軽く水切りをした豆腐をボウルに入れ
泡立て器などで潰します。
ツブツブが少ない方が焼きやすいですよ。

そこに卵と片栗粉、小麦粉と
顆粒だしを入れて混ぜます。
粉はどちらか1種類でも大丈夫です。
顆粒だしも昆布系が無かったら
昆布茶や普通の和風だしの顆粒で。

これでお好み焼きの生地ができました。
水っぽい場合は
粉を適量足して下さいね。

キャベツの千切りと小ねぎを混ぜます。

油を多めに引いたフライパンで焼きますよ。
生地をのせたら
フライ返しなどでちょっと押し付けて
中の空気を抜くように成形して下さい。
空気があると崩れやすいです。
豆腐のお好み焼きは
フライ返しに乗るくらいの大きさで焼くことをおすすめします。
フライパン全面サイズで焼いたら
ひっくり返す時崩壊しました笑。