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2018年10月11日更新

こわ〜いおばけナン黒おばけと白おばけ

ハロウィンといったら、おばけです。
ナンを作るときに、三つの穴をあけて伸ばして焼くだけ。
怖〜いお面のような、おばけナンが焼き上がります。

ハロウィンパーティーでぜひ。

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ムンクの「さけび」のような、ちょっとこわ〜いナン。
ハロウィンならでは面白パン作りです。

カレーやシロップなどをつけながら、お召し上がりください。

材料

＜おばけナン（白黒コンビ）の作り方＞

まずは、白おばけ（３匹分）を作る場合。

強力粉140グラム
水60cc
牛乳30cc
イースト小さじ1/2
無塩バター10グラム
上白糖小さじ２
塩小さじ1/2

そして黒おばけ（３匹分）を作る場合。

強力粉130グラムとブラックココア小さじ２
水60cc
牛乳30cc
イースト小さじ1/2
無塩バター10グラム
上白糖小さじ２
塩小さじ1/2

上記写真の通り、ホームベーカリーがある方は、
セットして一次発酵まで進めます。

＊（手ごねの場合）
ホームベーカリーを使わず、
手でこねてパン生地を作る場合は、
白でも黒でも、大きめのボールに材料（バター以外）を入れ、
混ぜて１０分よくこねてから、バターを加えてさらに10分こねます。
そして一次発酵まで進めます。

一次発酵の終わったパン生地を軽くガス抜きして、
３つに分けて、丸め、
ラップをかけて10分休ませます。

10分後、、、。

伸ばし棒や麺棒で、ゆっくりと平らに伸ばし、
だんだん楕円にしてゆきます。

ここでラップをかけ、
二次発酵（室温で１５分ほど）です。

楕円の生地の先をちょっとひっぱると、おばけのお尻部分にもなります。

クッキー型やタピオカストローなどを利用して、
パン生地に穴を開けて、目と口を抜いてください。

抜いてからさらにのばすと、怖〜い顔になっていきます。

膨らみ過ぎないようにするために、
フォークなどでピケをします。（ぷつぷつ穴を開けます。）

ellyhana

180度で予熱したオーブンで１０分焼きます。
裏側がほんのりと、こげ色がつく程度で良いですが、
カリカリ感がお好みの方は、数分追加して焼いてください。

ellyhana

オーブンでなく、
フライパンで焼くのももちろん美味しいですよ。
さらにカリッと焼けます。

ellyhana

カレー３種とサラダを付け合わせにしました。
ナンをちぎって、カレーにつけながらお召し上がりください。

食事でなく、おやつとして、
メイプルシロップをつけて食べても
美味しいです！

ellyhana

楽しいハロウィンパーティーを！

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