2018年03月09日更新

フルーツみたいなミニトマト♡ミニトマトのハチミツマリネ、剥いて漬けるだけの簡単レシピ

ミニトマトをデザート感覚で食べらる
ミニトマトのハチミツマリネ。
お子様やトマトの苦手な方でも
美味しく食べれるかも♡
皮を剥いて漬けるだけ
簡単レシピです。

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材料

ミニトマト食べたい分
ハチミツ、酢、サラダ油、塩

作りましょ！

ミニトマトの皮を湯むきします。
洗ってヘタを取ったミニトマトの皮に
包丁でちょっとだけ傷をつけます。
皮が破れるくらいの浅い傷を。
つまようじでもOK。

沸騰したお湯にミニトマトを入れて
5秒〜10秒

皮がはじけたら

冷水に取ります。

長くお湯に入れておくと
柔らかくなっちゃうので
少量ずつ入れて
さっと出せる方が上手くいきますよ。

水に取ったミニトマトの皮を
手で剥きます。
ペロンと簡単に剥けます♡
結構楽しい（笑）
剥いたら水を切っておきます。

ミニトマトがちょうど入るくらいのビニール袋に
マリネ液を作ります。

酢：ハチミツ：サラダ油が
1：2：2の割合で
ミニトマトが浸るくらいの量を作りましょう。
今回はミニトマト250g
酢大さじ1、他が大さじ2で作りました。
塩はお好みで少しだけ
入れても入れなくても。

酢とサラダ油はお好みで。
米酢でもレモン汁でもワインビネガーでも、
オリーブオイルでもひまわり油でも。
あ、茶色の胡麻油はどうだろ？（笑）
どなたかチャレンジしたら教えてください（笑）

私は米酢と太白胡麻油を使いました。