2018年02月12日更新

煮込みは10分♪包丁いらず♪『豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み』

こんにちは〜♪
料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させて頂くのは
豚バラとこんにゃくを使った
ご飯がすすむがっつりメイン♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンで豚バラとこんにゃくをサッと炒めたら
あとは煮汁を注いで10分ほど煮るだけ。

たったこれだけだけど
こんにゃくは味がしみしみ。

また、豚バラの旨味と味噌のコクで
淡白なこんにゃくもモリモリいけちゃいますよー！

そして嬉しいことに
豚バラはしゃぶしゃぶ用のお肉を使えば
包丁いらずでできちゃいます♪

とっても簡単で
とーってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね( ´艸｀)

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この記事の目次

『豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み』
材料：2人分
作り方
POINT

『豚バラこんにゃくのこってり♡味噌煮込み』

材料：2人分

豚バラ薄切り肉...200g
こんにゃく...1枚（300g）

a 水...1cup
a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1

作り方

１．こんにゃくは、食べやすい大きさにスプーンでちぎり、熱湯で1〜2分茹でる。

２．フライパンを中火で熱し、水気を切った１を入れてよく炒める。（オイルなし）

３．キュッキュッという音がしてきたら、豚肉を加えて更に炒める。

４．豚肉の色が変わったら【a】を加える。沸騰したらそのまま10分ほど煮る。

５．最後に火を強め、残った煮汁を飛ばしながら炒め煮にしたら、出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸｀)

POINT

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすく切ってから調理してください。

⚫︎こんにゃくは、アク抜き不要のものでも一旦茹でると味がよく染み込みます。

⚫︎煮込みの際、余裕があれば、時々混ぜて上下を返してあげると◎。

⚫︎和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

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