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2018年02月01日更新

グルメ

トマト出汁でいろいろご飯

テレビを流し見していたら来週の予告でトマト出汁なるものがあってトマト好きだし早速やってみようとお試し。出汁や濾した具をアレンジして美味しく食べ尽くします。

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この記事の目次

トマト出汁を取る
トマトワンタン麺
濾したトマトの実はハヤシライスに加えます
トマト出汁のロールキャベツ

トマト出汁を取る

トマト２個をざく切り、鍋にいれてかぶるくらいの水でコトコト煮ます。ざるでこしたので少し赤みをましたスープになりました。

トマトワンタン麺

ついているスープの素をトマト出汁でわって茹でた麺と、ワンタンを加えて、濾したトマトをトッピング。
美味しいけれど煮込みすぎたのかトマトの酸味が消えて甘みがたってしまったので次回は早めに火から下ろします。

濾したトマトの実はハヤシライスに加えます

ハヤシライスの作り方

トマト出汁のロールキャベツ

トマト出汁が半分残ったので干したキャベツでロールキャベツ。
トマト出汁、カツオ昆布出汁、しめじ、酒、醤油、塩を圧力鍋にかければ出来上がり。

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