ハロウィン　メロンパンdeコッタ ミイラのお化け

クッキーから顔を出しているメロンパンのミイラ！どこから食べますか？

台紙の準備！

パンを焼く時の
牛乳パック製 棺桶型1個分の作り方


下の写真をご覧ください。


１：１リットル 牛乳パックを綺麗に洗い、
　　　側面２枚を使います。

２：縦半分に折ります。

３：端から３センチで折り目をつけて、
またもう一方の端からは４センチで一度折り目をつけ、
もう１本、４センチのところで折り目をつけます。
折る時に、外側になる反面にハサミを入れると折りやすくなります。

４：２枚を組み合わせるので、写真にように配置します。

５：上部３センチの部分と、下部４センチのところをかさね、２枚を組み合わせます。

これで、棺桶の型ができました。

２枚を組み合わせたら、下の写真のようにホチキスで止めます。

次にアルミをかぶせ、中に生地を入れられるようにします。
必ず裏側にもアルミをかけて、
牛乳パックがどこからも見えない状態にしてください。
（オーブンの熱で溶ける可能性があるので必ず全部包んでください。）

内側には、オーブンシートで底敷を入れておくと良いです。

続いて、
クッキーを焼く時の型紙の作り方 です。

下の写真は
牛乳パックの新たな１面を用意し、縦に半分にカットして、
その後、３センチ、４センチ４センチのラインを入れてカットし、
棺桶クッキーの型紙としての準備をしておきます。

パン生地の材料

◆黒パン生地の材料◆ 　ミイラ３人分
・強力小麦粉：70g
・ブラックココア：小さじ1
・ショートニングまたは無塩バター：10g　室温に戻す
・上白糖：大さじ1/2　　　　　
・塩：ひとつまみ〜ふたつまみ
・全卵(または牛乳)：大さじ１　
・水(冬はぬるま湯)：大さじ２
・インスタントドライイースト：１グラム

上記をひとまとめにしてボールで混ぜてこねます。
量を増やしてホームベーカリーでも構いません。
詳しい工程は下記の工程のリンクを参考にしてください。

クッキー生地の材料

◆クッキー生地の材料◆ ミイラ３人分
・薄力小麦粉：30g
・無塩バター：20g　室温に戻す
・上白糖：50ｇ
・全卵を溶いたものまたは牛乳：小さじ1弱
◆分量外◆　　
・仕上げに（焼成前に）グラニュー糖：適宜
・目の部分の着色にチョコペンやアイシング、水溶きココアなど。

詳しい工程は下記の工程のリンクを参考にしてください。

パン生地とクッキー生地の作り方

工程は今までと同じなので、過去のリンクを参考に作ってみてください。
　　　↓↓↓↓↓

〜パン生地〜
1次発酵が終わったブラックココアのパン生地を３等分にして丸めます。
(１個約４０ｇ前後です。)
１０分間休ませます（ベンチタイム）。
その後、丸直した時にやや楕円に、気持ち細長く丸め直します。
そして2時発酵へ（３５度30分が目安）


〜クッキー生地〜
混ぜて一まとめにして冷蔵庫で休ませたクッキー生地を３等分します。
それぞれラップに挟んで両脇に竹串を置き、
竹串の薄さで平らに楕円に延ばします。
＊少量をつまんでとって丸め、目の部分も作っておきます。

ミイラの上下が分かれてそこから目がのぞいている形になるので、
1：2くらいでカットし、軽く霧吹きした黒パン生地にかぶせます。
ピザカッターで包帯の筋をつけます。
目の生地を貼り付けます。

オーブンを170度にセットします。

↓下の写真のように、
包帯のクッキー生地を貼り付けられたら、ラップをかけてなじませます。
オーブンに入れる直前にラップを剥がしてグラニュー糖をまぶします。

先程、牛乳パックで作ってアルミで覆った型にパンを入れて、
オーブン予熱が完了したら焼きます。16分前後です。

オーブンは機種によって違うので、温度や時間は調整してください。

棺桶クッキー

先ほど、メロンパンにかぶせたクッキー生地とはまた違います。

〜棺桶クッキーの材料〜
１個文で明記します。

無塩バター50ｇ（室温に戻す）
上白糖40ｇ
牛乳大さじ１と1/２
薄力小麦粉 １２０ｇ(ふるっておく)
ココア（またはブラックココア）


ボールにバターを入れてその後 砂糖を加えてよく混ぜます。
牛乳も加えて混ぜます。
薄力粉にココアを加えてから混ぜ、全体をヘラでさっくり混ぜます。
生地を冷蔵庫で10分休ませたら、写真のように割り箸の暑さに平らに延ばします。

棺桶の底と側面をカットします。

１７０〜１８０度で15分前後焼きます。

写真上は、ココア
下は、ブラックココアです。

焼きあがったら、チョコペンやアイシングなどで組み立て接着します。

目の部分にも黒を入れます。

蓋にアイシングで十字架を描いてみました。

そっと覗かせている手は、クッキーの手形で抜いて
焼いたものです。

楽しいハロウィンひんやりスイーツを作ってくださいね。

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