2017年08月30日更新

衣に隠し食材〇〇でサックサク！定番おかず確定の美味しすぎる鶏の唐揚げ♡

大人気の定番おかずと言えば鶏の唐揚げ。揚げたてのサクサクは最高ですよね！今回は衣の隠し食材として「フライドオニオン」を加えます！
フライドオニオンを加えることで、衣は時間が経ってもサックサク。炒め玉ねぎのコクと甘味が加わりまさに絶品の唐揚げが簡単にできちゃうんです♡

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この記事の目次

フライドオニオンを使った絶品唐揚げ
材料(2～3人分)
作るときのポイント
作り方
最後に

こんにちは！ドイツ在住、HMH事務所所属の料理研究家アンナです。
子供から大人までみんな大好きな唐揚げ！隠し食材のフライドオニオンを使って、美味しすぎる唐揚げを作ってみましょう！

フライドオニオンを使った絶品唐揚げ

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材料(2～3人分)

・鶏もも肉..................2枚(400～500g程度)
Aにんにくすりおろし.....半かけら分
A生姜すりおろし...........一かけら分
A醤油.........................大さじ2
Aオイスターソース........小さじ1
A砂糖.........................小さじ1
・サラダ油...................適量
・片栗粉......................適量
・フライドオニオン........適量

作るときのポイント

◆一晩たれに漬け込むとより味がしっかり染みこみ、冷めても美味しく仕上がります。
◆衣にフライドオニオンを加えることでサクサクとした食感の唐揚げが簡単に作れます！さらに玉ねぎの甘味とコクが加わり美味しさもアップ！
◆フライドオニオンは焦げやすいので揚げるときは高温になりすぎないよう注意します。

作り方

１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切る(皮つきのままで)。Aはボウルに入れてよく混ぜる。

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２．鶏もも肉を加えてたれをよくもみこみ、15分～一晩つけておく。

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３．揚げ用油を熱する。鶏もも肉に片栗粉とフライドオニオンを加えて衣をからませる。

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４．衣を油に入れてふつふつと泡が出る温度になったら、鶏肉を皮面から揚げる。皮に焼き目がつきパリッとしたら裏返して反対の面も揚げる。

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５．いい焼き色がついたらキッチンペーパーにとり、油を切ったら完成！

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最後に

隠し食材フライドオニオンを使った唐揚げ、いかがでしたか？フライパンを使って少量の油で揚げ焼きにしてもサクサクにしあがりますよ。
ご飯やサラダと一緒にワンプレートに盛り付ければあっという間にごちそうに。
手軽で簡単に唐揚げがワンランクアップする隠し食材「フライドオニオン」。ぜひ試してみてくださいね♩

アンナのキッチンinドイツ

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