大量消費や作りおきにオススメ！！”絶対ビール！”な『激ウマ♡きゅうりレシピ10選』

こんにちは。
料理研究家のYuu＊です。

今回は、夏野菜代表”きゅうり”を使った
激ウマレシピを10個お届け致します♪

どれも簡単にできて
保存がきくものばかり。

また、キンキンに冷えたビールとも
相性バッチリのものばかりです。


ぜひぜひ

『安くて大量買いしちゃった』という方や
『知り合いからたくさん頂いたー』という方に

お役立ていただけると嬉しいです♡

１．危険！箸が止まらなくなります！地味だけど、うちの一番人気♡ピリ辛キューちゃん

《材料》（2人分）

・キュウリ　　　　　2本

【漬けダレ】
・酢　　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　大さじ1と1/2
・砂糖、ゴマ油　　　各大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1

（お好みで）
・ニンニクスライス（1片）、輪切り唐辛子（小さじ1～）


《下準備》

・キュウリは、ヘタを切り落とし、長さを3等分に切る。更に縦に4等分に切っておく。

・ポリ袋に【漬けダレ】の材料を入れ（お好みで、ニンニク・唐辛子も）、よ～く揉んでおく。


《作り方》

①漬けダレが入ったポリ袋の中に、キュウリを入れ、よ～～く揉み込む。しっかり口を閉じ、1時間ぐらい漬けたら出来上がり。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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２．【危険！】一袋、すぐになくなります！15分で完成♡即席♪じゃばらキューちゃん

《材料》（2人分）

・キュウリ　　　　　　　3本

・白すりゴマ　　　　　　適量

◎酢　　　　　　　　　　大さじ3
◎砂糖、ゴマ油　　　　　各大さじ1
◎塩、鶏ガラスープの素　各小さじ1/2
◎輪切り唐辛子　　　　　小さじ1～
◎にんにくチューブ　　　 2～3cm


《下準備》

・洗ったキュウリをまな板の上に置き、塩少々（分量外）をふり、ゴロゴロとまな板の上を転がしておく（板ずり）。


《作り方》

①キュウリは、塩を洗い流し、ヘタを切り落とす。手前に菜箸などを置き、斜めに包丁を入れていく。幅は1mmほどが望ましく、キュウリを切り落とさないよう、深さ2/3ぐらいまでで包丁は止めておく。

②キュウリを180℃回転させ、裏返す。裏側も同様に、斜めに切り込みを入れていく。

③②のキュウリを3等分に切り、◎と共にポリ袋に入れ、優しく揉み込む。そのまま10分～15分置いてなじませたら出来上がり。

④お皿に盛り付け、白すりゴマをふってお召し上がり下さい。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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３．わが家自慢の無限レシピ♪大量消費にも♪『ツナ塩昆布 de やみつき！おつまみきゅうり』

《材料》（2人分）

⚫︎ きゅうり...3本（300g）

a 塩昆布...15g
a ツナ缶...1缶（70g）
a ごま油、レモン汁...各大さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》

１．きゅうりは、縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。さら3〜5mmの斜め薄切りにする。

２．ボウルに１・【a】を入れ（ツナ缶は汁ごと）、よく混ぜ合わせる。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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４．お箸が止まら〜ん！！ポイント2つで味しみ抜群♪『やみつき♡ピリ辛きゅうり』

《材料》（2人分）

⚫︎ きゅうり...2本

[漬けだれ]
a 食べるラー油...大さじ2
a 和風だしの素...小さじ2
a 醤油...小さじ1


《作り方》

１．きゅうりは、ピーラーで縞目に皮をむき、縦半分に切る。さらに長さを3等分にして切り、スプーンで種をこそげとる。

２．ポリ袋に【a】と共に入れ、よく揉み込む。口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。もし、時間があれば、半日〜ひと晩おくと、味がよく染みて美味しくなります♪


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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５．やめられない！止まらない！『辛うまラーポン de おつまみきゅうり』

《材料》（2人分）

⚫︎ きゅうり...2本（200g）

[きゅうりの塩もみ]
a 水...1cup
a 塩...小さじ1

[漬けだれ]
b 麺つゆ（3倍濃縮）、ポン酢...各大さじ1と1/2
b ゴマ油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 砂糖...ひとつまみ
b ラー油...適量


《作り方》

１．きゅうりは、ヘタを切り落とし、じゃばら切り（※ブログ参照）にする。

２．ポリ袋に、１と【a】を入れる。口を閉じ、10分ほどおいておく。

３．２を手で3〜4等分にちぎり、水気を絞る。別のポリ袋に【b】と共に入れ、口を閉じる。

４．冷蔵庫に入れて、1時間以上おいたら、できあがり。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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６．日持ち1週間♡見た目も食感も面白い♡『蛇腹キュウリの粒マスツナ和え』

《材料》（作りやすい分量）

・キュウリ　　　2本
・ツナ缶　　　　1缶
◎水　　　　　　1cup
◎塩　　　　　　小さじ1
◾︎粒マスタード　大さじ1
◾︎砂糖　 　　　 小さじ1


《下準備》

・キュウリは蛇腹切りにする。ポリ袋に◎と共に入れ、10分ほど置いておく。


《作り方》

①ポリ袋からキュウリを取り出し、水気を絞りながら2〜3cm長さに手でちぎる。ボウルか保存容器でキュウリとツナ缶・◾︎を合わせたら出来上がり。

②保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
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７．やっばい、ポリポリ止まらない〜〜！居酒屋さんのあの味♡ヤミツキ！おつまみキュウリ

《材料》（2人分）

・キュウリ　　　　　　　　　　　2本
・塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

◎醤油、ゴマ油　　　　　　　　　各小さじ2
◎鶏ガラスープの素、白すりゴマ　各小さじ1
◎砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
◎にんにくチューブ　　　　　　　 2～3cm
◎輪切り唐辛子　　　　　　　　　小さじ1～

・かつお節　　　　　　　　　　　1袋（2.5g）


《下準備》

・キュウリは、麺棒などで叩き、塩で揉み、しばらく置いておく。（10分ぐらい）

・◎は、ボウルに合わせておく。


《作り方》

①キュウリを手でギュッと握り、水気を絞る。◎が合わさったボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

②①にかつお節を入れ、再度サックリ混ぜ合わせたら出来上がり。

③しばらく、そのまま味をなじませ、1時間後～が食べごろです。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
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８．日持ち3〜4日♡ヘルシーだけど抱えて食べたい♡『きゅうりとワカメの旨味ツナ和え』

《材料》（作りやすい分量）

・きゅうり　 1本
・乾燥ワカメ　5g
・ツナ缶　　　1缶
◎酢　　　　　大さじ2
◎醤油　　　　大さじ1と1/2
◎砂糖　　　　大さじ1
◎ゴマ油　　　小さじ2


《下準備》

・きゅうりはヘタを取り、斜め薄切りにしておく。

・乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻しておく。

・ツナ缶は、油を切っておく。

・◎は、合わせておく。


《作り方》

①◎が入った容器に、きゅうり・水気を切ったワカメ・ツナを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

②保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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９．日持ち1週間♡夏にピッタリのサッパリ副菜♡『きゅうりの香味野菜漬け』

《材料》（作りやすい分量）

・きゅうり　　　　　　2本
・みょうが　　　　　　3本
・生姜　　　　　　　　1/2かけ
・大葉　　　　　　　　4枚
◎麺つゆ（3倍濃縮） 　大さじ1
◎醤油　　　　　　　　大さじ1/2
◎酢　　　　　　　　　小さじ1
◎塩、砂糖　　　　　　各少々


《下準備》

・きゅうりはヘタを取り、縦半分に切る。更に斜め薄切りにしておく。

・みょうがは、輪切りにしておく。

・生姜は、千切りにしておく。

・大葉は、千切りにしておく。

・◎は、合わせておく。


《作り方》

①◎が入った容器に、きゅうり・みょうが・生姜・大葉を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

②保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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１０．彼のおつまみにも最適♡モリモリすすむ♡『きゅうりと桜エビのピリ辛♡豆板醤和え』

《材料》（2人分）

・きゅうり　　　　　　　1本
・長ネギ（白い部分）　　1/4本
・桜エビ（乾燥）　　　　5g
◎ゴマ油　　　　　　　　小さじ1
◎豆板醤　　　　　　　　小さじ2/3
◼︎砂糖、塩　　　　　　　各少々


《下準備》

・きゅうりは、縦4等分に切り、麺棒などで軽く叩いて種の部分を取り除き、2〜3cm長さに切っておく。

・長ネギは、みじん切りにしておく。


《作り方》

①フライパンを熱し、桜エビと長ネギを乾煎りする。香りが立ってきたら、◎を加えて、全体に行き渡るようにサッと炒める。

②ボウルに、きゅうり・①・◼︎を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

③器に盛って、お召し上がり下さい。


詳しいレシピのポイントや工程写真は
コチラからご確認下さいませm(_ _)m

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まとめ

いかがでしたか？

やっぱり夏の暑い日は
キンキンに冷えたビールが
恋しくなりますよね♡

そんな時にもぜひ
このきゅうりレシピを
お役立てくださいね♪

そして、まだまだ
きゅうりが安くて
美味しい時期は続きますので

大量消費やお給料前の救世主として
レシピをご活用頂けると嬉しいです！


★ブログでは、簡単レシピを
毎日更新しております。

ぜひ、遊びにいらっしゃって
くださいね！
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