2019年04月10日更新

【今日のごはん】キャベツをたっぷり消費♡キャベツのメンチカツ（2019/04/10）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、キャベツのメンチカツです！　キャベツの千切りをたくさん食べるのは苦手でも、カツにしてしまえばたっぷり食べられちゃいますよ。ぜひチェックしてみてください♪

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キャベツの甘味とメンチカツのジューシーさで子どもも喜ぶ♡

今回は再現レシピ研究家、稲垣飛鳥さんのアイデアレシピからキャベツメンチをご紹介します！　春キャベツって柔らかくて甘くて生のまま食べてもおいしいですよね。千切りにして揚げ物に添えて食べる機会も多いと思いますが、「たくさんは食べられない！」という人もいるのではないでしょうか。そんなときは、揚げ物そのものの具材にすれば、たくさん食べられますよ♪

▼詳しいレシピはこちら▼

キャベツを山盛り食べられる大絶賛なメンチカツ！

再現レシピ研究家稲垣飛鳥

作る手順は普通のメンチカツとほとんど変わりません！　まずは、合びき肉と同量の細かく刻んだキャベツを用意します。ボウルに合びき肉やキャベツなど、種となる材料を入れて混ぜたら、均等の大きさに丸く成形します。さらに、水溶き小麦粉とパン粉をつければ下準備は完了です。あとは油で両面こんがりと揚げるだけ☆

衣はサクサク、中はキャベツでシャキシャキの楽しい食感に子どもも喜びますよ♪　お弁当のおかずにしても◎。ぜひ旬の春キャベツを使って、作ってみてください！