【10月15日はきのこの日】季節感じる♪きのこを使った簡単おいしいレシピまとめ

こんなに簡単に作れるの⁉　きのこをぜいたくに使ったナムル♡

初めにご紹介するのは、料理研究家Mizukiさんのこちらのレシピ。キノコを4種類使ったぜいたくでやさしい味わいです♡　作り方はワッと驚くほど簡単。なんとキノコをレンジでチンして調味料と和えるだけなんです！　忙しいときにありがたい、超簡単時短レシピですね♪

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これからの季節にぴったり♡　きのことかき卵のスープ

肌寒い季節……。これから冬本番にかけてますます気温は下がります。そんな時期にぴったりなこちらのYｕｕさんのレシピ。温かくやさしい味のきのこのスープは、冷えた身体を温めてくれます♡　とろみがあって冷めにくいので、より長～くポカポカ幸せな時間を過ごせます♪　しいたけは他の種類のきのこで代用できるので、お好みで変えてみてはいかがですか。

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冷めてもおいしい！　しめじとこんにゃくのピリ辛炒め

続いてご紹介するのは、chouchouさんのこちらのレシピ。ピリッと辛い料理を食べれば身体が温まりそうです♪　ポイントは主にこんにゃくとしめじだけで作れるので、簡単＆お財布に優しいところ。さらに、冷めてもおいしいのでお子さんのお弁当のおかずにも◎　家族の食卓で大活躍すること間違いなしです♡

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きのこの旨味たっぷり♡　炊き込みご飯

続いてご紹介するのはmikaさんのこちらのレシピ。ホクホクと温かいきのこの炊き込みご飯は、秋らしさを感じる一品です♪　きのこの味をじっくりと楽しむことができるので、きのこ好きにはたまりませんね♡　こちらもとっても簡単に作れちゃうんです！

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凝って見えるけど実は簡単！　マッシュルーム香るパスタ　

最後にご紹介するのはMEG♀さんのマッシュルームを使ったレシピ。まるでオシャレなイタリアンレストランで出てくる料理のような見た目がステキですよね♡　味も香りもマッシュルームとレモンがマッチしていて爽やか！　「凝っていて作るの大変そう」と思ってしまうほどのクオリティですが、実は作り方はとっても簡単なんです♪　特別な日や、お友達が遊びに来たときなどに作ってみてはいかがですか？

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まとめ♪

今回は10月15日「きのこの日」にちなんで、きのこを使った簡単レシピをご紹介しました♪　ヘルシーで比較的お財布にも優しいきのこ。いろいろな食材と合うので、お好みで調理して楽しんでみてはいかがですか。