2017年06月10日更新

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衝撃！じゃがいもの冷凍保存！「生のまま」冷凍できます！

じゃがいもは、冷凍保存には向いていない。
一般的にはそう言われていますよね？

残ったカレーを冷凍する時にも、じゃがいもだけよけて冷凍と言うのが一般的ではないでしょうか？

それが、先日うちに仕事用に届いたじゃがいもは、生を冷凍したものでした。
注意書きには、加熱してご使用くださいと記載。

ええっ？じゃがいもを生のまま冷凍？？？

その全容をぜひご覧ください。

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この記事の目次

先日、我が家に届いた生のじゃがいもを冷凍したもの。
茹でてみると・・・
自宅でもできるか、実験開始！！！
よく洗って乾かして・・・
ジップロックに入れて空気を抜いて。
一晩冷凍庫で冷やして、カチンコチンです。
市販のものと同様ぶよぶよ。。。
茹でてみました！
ぷりっと復活！！！しかも、ほくほく！！！
生のじゃがいもは冷凍しても大丈夫だと証明されました！
ブログはこちら。

先日、我が家に届いた生のじゃがいもを冷凍したもの。

カッチカチです。

そのまま自然解凍しようと、置いておくと・・・

みごとにぶよぶよに。。。

茹でてみると・・・

ぷりっと復活！！！

衝撃でした！！！

生で冷凍したものを自然解凍して、茹でると復活！！！

自宅でもできるか、実験開始！！！

スーパーで新ジャガを購入してきました！

よく洗って乾かして・・・

ジップロックに入れて空気を抜いて。

一晩冷凍庫で冷やして、カチンコチンです。

そのまま自然解凍すると・・・

市販のものと同様ぶよぶよ。。。

まるで、加熱してあるものみたいに柔らかくぶよぶよです。

茹でてみました！

ぷりっと復活！！！しかも、ほくほく！！！

生のじゃがいもは冷凍しても大丈夫だと証明されました！

市販の冷凍じゃがいもをうちに届いたことで、じゃがいもの冷凍保存に関する
新事実がわかりました。

個人的な意見ですが、冷凍したからとボソボソになったとは思わず
一度冷凍したものとは思えない、普通に湯がいたじゃがいもの様でした。

お芋掘りをした時など、きれいに洗って冷凍しておくといいですね！

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