ドライトマトとバジルとチーズのイタリアンおにぎり

こんにちは en です。

最近はおにぎりにも和洋中と色々なものがありますよね。

今回はセミドライトマトを使ったイタリアンなおにぎりをご紹介しようと思います。

ぜひ、セミドライトマトから手作りしてみてくださいね。

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セミドライトマトを作ろう

まずはセミドライトマトから作っていきたいと思います。

え〜、面倒くさい〜。時間ない〜。

って方は市販のドライトマトを用意して、ここはスルーしてくださって構いません。

< セミドライトマト材料 >

・ミニトマト 15コ
・塩

ミニトマトのヘタをを取り、縦半分に切ったら切り口を上にして並べます。

その上から塩を振って10〜15分ほどおきます。

トマトから水分が出てくるので、キッチンペーパーを上から被せ吸い取ります。

次に、トマトを鉄板に並べます。

120℃のオーブンで約２時間焼きます。

途中、焦げてないかチラチラ確認してくださいね。

2時間ほど経つと↓ こんな感じになります。
まだタネの部分には水分が残っている状態です。

これでセミドライトマトの出来上がりです。

ひとつつまんでみてください。

味が凝縮されてとっても美味しくなってると思います。

これだけでも立派なおつまみやオヤツになりますよ♫

握りましょう

スルーしていた方は戻ってきて下さ〜い。

いよいよごはんと具を混ぜて握っていきたいと思います。

具は、こちら↓

セミドライトマトにベビーチーズ、バジルの葉です。
(市販のドライトマトを使う場合はお湯で戻してくださいね)

あとはオリーブオイル(おにぎり3個に対して大さじ1程度)と塩少々です。

具の量はお好みですが、目安としてはおにぎり1個(90g前後)につきセミドライトマト2コ(ミニトマト1コ分) と、ベビーチーズ1/3コ、バジルの葉1枚です。

お好きなものを多めに入れちゃっても大丈夫です。

それぞれを適当な大きさに切ります。

ボウルにホカホカのごはんと具、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせます。

ごはんは温かい方が断然美味しいので、ぜひホカホカごはんを使ってくださいね。チーズの少し溶けた感じがたまりませんよ。

あとはお好きな形に握れば出来上がりです。

トマトの甘みと酸味、チーズの塩気、そこにバジルとオリーブオイルの香りが合わさって、他にはない美味しさが味わえることでしょう。

みなさんぜひお試しくださいね〜。