ホットプレートでスフレパンケーキと盛り付けのコツ
あいりおー
おうちでカフェしよう！バター不使用でも絶品クレープレシピ
もちもちした食感が美味しいクレープのレシピをご紹介します。
バターを使わないレシピなのにとってももちもちで美味しい生地なんですよ♪
おうちカフェでのおやつにぜひお試しください♪
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こんにちは。
山羊座(*´｀*)です。
今回はとっても簡単に作れるクレープの作り方をご紹介します。
バター不使用なのにもっちり美味しい秘密は太白ごま油です。
太白ごま油って何？
太白ごま油は通常のごま油とは違いごまを煎らずに生のまま油を絞っているので、ごま油の独特の風味や色がありません。
さらさらとしたしつこさのない油です。
ケーキや焼き菓子につか使うと固くならずにしっとりと仕上げてくれる効果もあります。
今回はこの油を使って美味しいクレープ生地を作っていきましょう♪
材料(4枚分)
・全卵──1個
・グラニュー糖──10g
・塩──ひとつまみ
A
・薄力粉──50g
・ベーキングパウダー──2g
・太白ごま油──15g
・牛乳──150ml
作り方
全卵にグラニュー糖、塩を加えてよく混ぜます。
Aの薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてよく混ぜます。
太白ごま油を加えてさらに混ぜます。
牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜます。
さらさらとしてきたら生地の出来上がりです。
漉して冷蔵庫で30分休ませます。
休ませた生地を焼いていきます。
フライパンに太白ごま油を熱してうす煙が出たら生地を流します。
すぐにフライパンを回して生地を広げます。
そのまま1分ほど焼きます。
ふちが茶色くなってきたら焼けてきた合図です。
裏返して30秒ほど焼いたら出来上がりです。
今回は生クリームとオレンジを添えてみました。
フルーツを包んだり、ミルクレープなどにもお使いいただけます。
どれも絶品ですのでぜひ作ってみてくださいね♪
まとめ
いかがでしたか？
材料を混ぜていくだけでとっても簡単に作ることができましたね♪
この生地を覚えておくとアレンジの幅も広がるのでとってもおすすめです！
これからも美味しいアイデアをアップしていきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
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