2021年06月24日更新

作業時間10分で感激のぷるぷる食感！梅雨シーズンのおやつは清涼感たっぷりのゼリーを作ろう♪　

じめじめと蒸し暑い日にぴったりのおやつといえば、清涼感あふれるゼリー。口の中ですっと溶けるぷるぷるの食感がたまりません。...

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この記事の目次

ふるふるスコップゼリー
かんきつゼリー
グレープフルーツのまるごとゼリー
ふるふるミルクゼリー
水ようかんゼリー

「ふるふるスコップゼリー」 / 調理：新谷友里江　撮影：田村昌裕

【画像を見る】白ワインの香りが上品。オレンジとグレープフルーツの果肉＆果汁もたっぷり「かんきつゼリー」

じめじめと蒸し暑い日にぴったりのおやつといえば、清涼感あふれるゼリー。口の中ですっと溶けるぷるぷるの食感がたまりません。コンビニやスーパーでも手に入りますが、自分で好みに合わせて作るゼリーは格別！　柑橘系の果物を入れたり、ミルクやあずきを入れて和風に仕上げたり…。今回は作業時間10分ほど（冷やし固める時間を除く）で作れるお手軽ゼリーをまとめました。　

ふるふるスコップゼリー

【材料・4人分】
オレンジ…1個、グレープフルーツ…1個、砂糖…60g、粉ゼラチン…5g、レモン汁…大さじ2、ミント…適量

【下ごしらえ】
耐熱容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

【作り方】
1.オレンジは小房に分け、薄皮を除く。グレープフルーツは、1/2個分は小房に分けて薄皮を除く。残りは果汁を搾って水を足し、１と1/4カップにして保存容器に移し、砂糖を加えてよく混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

2.ゼラチンの入った耐熱容器を、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、溶けたら1の汁を大さじ1〜2加えて混ぜる。まんべんなく混ざったら、1の容器に入れて全体を混ぜる。1の果肉を加えてさっと混ぜ、冷蔵室で約4時間冷やし固め、ミントをのせる。
（1人分100kcal）

やわらかめのぷるぷるとした食感にうっとり。ゼリーの部分にもオレンジとグレープフルーツの果汁を加え、すっきりとした味わいに仕上げています。ミントの葉を添えると見た目もおしゃれ。