2021年04月05日更新

食欲がない朝は…5分でサクッと作れるスープを飲んで1日を気持ちよくスタートしよう！

1日を元気に過ごすために朝食は大切。でも食欲がない…という日もありますよね。そんな日はスープを飲んで、体をほっこり温めて...

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この記事の目次

玉ねぎのかんたんスープ
卵入りコーンスープ
ザーサイとトマトのピリ辛スープ
卵豆腐のスープ
グリーンピースとソーセージのスープ

「玉ねぎのかんたんスープ」 / 料理：伊藤晶子　撮影：千葉充

【画像を見る】野菜不足を解消！　チンゲンサイの食感がクセになる「たことチンゲンサイのスープ」

1日を元気に過ごすために朝食は大切。でも食欲がない…という日もありますよね。そんな日はスープを飲んで、体をほっこり温めてみてはいかがでしょう。今回は忙しい朝でも作りやすい5分でできる簡単スープをご紹介します！

玉ねぎのかんたんスープ

【材料・2人分】
粉チーズ小さじ1～2、玉ねぎ 1/2個、顆粒スープの素小さじ1、塩、粗びき黒こしょう

【作り方】
1. 玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 小鍋に水 2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら1を加える。2～3分煮て、塩で味をととのえる。器に盛って粉チーズ、こしょう少々をふる。
（1人分28Kcal、塩分1.1g、調理時間5分）

玉ねぎの素朴な甘みを感じられる1品です。粉チーズを利用すれば簡単にコクを出せるのがうれしいポイント。パンはもちろん和食にも合うので、いつもの朝食にレギュラー入りさせても◎。

卵入りコーンスープ

粉末のコーンスープの素をかきたま風にアレンジします。最後に万能ねぎを散らしてめし上がれ。

【画像を見る】市販のコーンスープをグレードアップさせる「卵入りコーンスープ」 / 料理：中島有香　撮影：岡本真直

ザーサイとトマトのピリ辛スープ

トマトの酸みとラー油のピリ辛さが相性抜群。ザーサイの食感がよいアクセントになります。

「ザーサイとトマトのピリ辛スープ」 / 料理：伊藤朗子　撮影：榎本修

卵豆腐のスープ

調理器具いらずのラクチンスープ。卵豆腐のやさしい味が体にしみわたりますよ。

「卵豆腐のスープ」 / 料理：足立洋子　撮影：福尾美雪

グリーンピースとソーセージのスープ

春に旬をむかえるグリーンピースをふんだんに使いましょう。ソーセージと玉ねぎも加えてボリュームアップ。

「グリーンピースとソーセージのスープ」 / 料理：市瀬悦子　撮影：安井真喜子

体を内側から温めてくれるスープはリラックス効果抜群！　食欲のない朝に作ってみてはいかがでしょう。

文=齋藤久美子

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