癖になる☆味噌と黒豆の和パウンドケーキ
かおチャン
ノンオイルで作る！米粉マフィン
ノンオイルで作る、米粉マフィンです！
ヘルシーなのにふんわり美味しい♡
オススメスイーツです♡
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この記事の目次
材料A
●製菓用米粉 70g
●アーモンドプードル 30g
●ベーキングパウダー 小さじ１
材料B
●豆乳で作られたヨーグルト 70g
●メープルシロップ 大さじ２
材料C
●無糖炭酸水 30g
作り方
【1】材料Aを混ぜます
オーブンは事前に180℃で予熱開始しておきましょう。
まず、材料Aを混ぜ合わせ、別のボウルで材料Bを混ぜ合わせます。
【2】材料AとBを混ぜ合わせます
材料Aを材料Bのボウルに全て入れて、手早く混ぜ合わせます。
（乳成分フリーにこだわらない場合には、普通のヨーグルトをご利用いただいてもOKです。）
【3】炭酸水を入れます
2】の中に炭酸水を入れて、手早くサックリ混ぜ合わせます。
炭酸が抜けてしまうと、膨らみに差が出てきてしまいますので、できれば未開封かつ無糖のものをご利用ください。
【4】型に流し入れます
全て混ぜ合わせたら、予め用意しておいた紙コップやマフィンカップへ、生地をゆっくりと均等に流し入れます。
【5】焼き上げます
予熱が完了したオーブンで15分程焼き上げます。
仕上げの焼き色が足りない場合には温度を200°Cにして、もう3分程焼きましょう。
【６】完成
温かいうちのお召し上がりをおすすめいたしますが、一度冷めたものをトースターなどで軽く温めていただくと、米粉特有のモチモチ感が出て、より一層美味しくなりますよ！
ポイント
保存はラップで冷凍庫へ
完成してから時間を置く場合には、ラップで包んで冷凍保存がおすすめです。
焼き上がったら粗熱をとり、１つずつラップで包んでおきましょう。
紙コップで作った場合
楊枝で紙コップと生地の間を２周程度なぞったら（紫の矢印）、青いラインの箇所をカットして、紙コップからマフィンを取り出します。また取り出す時には、粗熱をとらないと引っ付いて剥がれにくいため、必ず粗熱をとってから行いましょう。
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