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2016年08月04日更新

グルメ

夏野菜の王様「トマト」を　また違った味で楽しむ！

夏に美味しいトマト！
サラダに、ソースに、大活躍！ですが！
一度にそんなに沢山食べ切れるものじゃない、
沢山頂いたトマトなんかだと、中には傷んでいるモノや、打撲のモノも有ったり
傷むと足の速いトマトは、持て余しちゃう！

でも！こうしてスイーツに、しかもヘルシーに美味しくできたら
たっぷり頂けて、捨てる事もない！
夏の暑さに負けない様に、トマトをスイーツにしました！

材料：　・中型トマト、９個
　　　　・梅シロップ、カップ１
　　　　・水、カップ３．５
　　　　・テキーラ、カップ半分
　　　　・三温糖、大さじ３

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この記事の目次

ひんやり美味しい　デザートトマト
湯むき
煮る為のシロップ
煮る
煮汁を煮詰めてシロップに
とぅるり♪と、美味しく食す！

ひんやり美味しい　デザートトマト

器ごと冷蔵庫で冷たく冷やして
目にもコロンとカワイイ　優しい冷たいデザートです

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湯むき

ヘタをくりぬいたトマトは、
柔らかく沸騰したお湯に、皮に裂け目が入る程度ゆがいて
皮に裂け目が入ったら取り出して、流水で熱をとって
つるりと皮をむいて、湯むきにします

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煮る為のシロップ

テキーラは！
薬効のあるお酒！　上手に摂ったら、ダイエット効果も期待できます！
梅シロップも
自然な酵素ドリンクなので、両方の良い所を頂きましょ♪

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煮る

最初から甘いシロップにすると、食べた時に口に甘さが残って
食べた時に飽きてしまうので、
最初は風味を持たせて煮る感じに　酸に強いお鍋を使って、形が崩れない様に
梅シロップの酸味とほのかな甘み、テキーラの甘い香りをまとわせる様に
弱火でゆっくりと煮ます

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煮汁を煮詰めてシロップに

煮えたトマトは、取り出して保存容器に入れて
トマトを取り出した後の煮汁は半分以下に煮詰めて
暑いうちのトマトに戻し入れて
粗熱が取れてから、一晩冷蔵庫で休ませます

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とぅるり♪と、美味しく食す！

食前酒のような感覚で、お食事前に頂いてもよし♪
食事中の箸休めとして頂いてもよし♪
デザートとして頂いてもよし♪
飽きの来ない、さわやかな夏の甘さです
これだったら、甘い物苦手な方でも美味しくいただけますよ～

多めにトマトが手に入った時にいかがですか？

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ひんやりデザートトマト

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