薪ストーブで料理（ダッチオーブン・網焼き）に挑戦！

薪ストーブは、暖房だけではなくて、料理にも使えます。炉内が「熾火：おきび」になってから、五徳を置いた上に、ダッチオーブンや網焼きで料理に挑戦します。ローストチキンや焼きリンゴ、ジャガバターなど・・・。網の上では、お餅なども焼けますよ。

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まずは、薪を沢山燃やして『熾火（おきび）』づくりから

熾火【おきび】とは.
1．赤く熱した炭火。
2．炭やまきが燃えきって、白くなりかけた状態。単に、燠・熾(おき)ともいう。

薪が『熾火（おきび）』の状態になったら、薪ストーブの炉内に『五徳（ごとく）』を入れて、高さ調整。『五徳（ごとく）』を水平に置いたら、ダッチオービンをそのまま炉内に・・・。あとは、扉を閉めて待つだけです。料理によって、15分〜60分。『五徳（ごとく）』は、アンティークショップや古道具屋さんで購入するといいと思います。