2016年07月16日更新

【レシピ】フレッシュトマトをダブルで味わう♪トマトのカッペリーニ

フレッシュなプチトマトをカッペリーニに和えて、トマト100%で作ったトマトジュースを回りに添えたトマト好きが涙を流して喜ぶカッペリーニです!

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【材料】2人分
★プチトマト　15個
★オリーブオイル　大さじ1
★塩　少々
★黒コショウ　少々
★レモン汁　大さじ1
★ハーブミックス　適量
・フレッシュトマトジュース　200cc
・春菊・ルッコラ等　適量
・カッペリーニ　2輪(60g×2)

【作り方】
1.プチトマトは半分にカットして、★の他の材料と混ぜる
2.カッペリーニに茹でて、冷水で引き締めてから水分をしっかり切る
3.①にカッペリーニを入れて混ぜ、皿に盛る
4.春菊・ルッコラなどをトッピングして、周りにフレッシュトマトジュースを
　周りに流したら、出来上がり