2019年10月02日更新

材料2つ！手作り栗きんとん

秋になると食べたくなるのが栗きんとん♪
たくさん満足いくまで食べるには手作りが一番！
しかも材料は2つだけ！！
作り方もとても簡単
手作りだからこそ味わえるおまけも…♪

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この記事の目次

材料

・栗　　300ｇ（正味）
・砂糖　100ｇ

栗をゆでます。
今回は圧力鍋を使っていますが、ない場合はたっぷりの水で40分程ゆでてください。

ゆであがった栗を半分にカットし、スプーンなどでくりぬきます。
痛んでいたり変色している部分は除いてください

マッシャーなどで栗を粗くつぶす
※滑らかにしたい場合は裏ごしします

砂糖を加えて弱火で加熱します
※テフロン加工のフライパンがおすすめです

砂糖がしっかり溶けしっとりまとまるまで加熱します
※水など水分は絶対に加えない事！
　パサパサ感が気になる場合は砂糖を加えて調整してください

栗きんとんと言えば布巾で絞るのが一般ですが、ちょっと難しいので今回は簡単に
ラップに包んで筒状にします。
少しおいて形がなじんだら包丁でカットして完成

今回は粗くつぶしたので、栗のツブツブ感が残って栗をしっかり味わえます
裏ごしすると滑らかになり上品な仕上がりになります。
お好みで作り方をかえて作ってみてくださいね♪

手作りならではの美味し～いおまけ♡

栗きんとんを作るときにフライパンに残ったものは、軽く焦げ目がつくまで加熱してはがすと
パリッパリのおせんべいになりますよ♪
このパリッパリは出来立てしか味わえません！
香ばしくて美味しいですよ♡

※加熱後のフライパンを濡れ布巾で冷ますと、簡単に剥がれますよ