2016年06月24日更新

【レシピ】定番料理で体を喜ばせよう♪イワシの蒲焼

EPAとDHAが豊富なイワシを使って作る蒲焼です!

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【材料】２人分
・イワシ　4尾
・薄力粉　適量
★蜂蜜　大さじ1
★醤油　大さじ2
★みりん　大さじ2
★酒　大さじ2
・白ごま　適量

【作り方】
1.イワシは開いてものを買ってきた場合には、そのまま材料外の塩を軽く振って
　30分ぐらい冷蔵庫に入れておく
　(開いてない場合には頭、腹ワタを取って卸す)
2.★の材料を混ぜてタレを作る
3.イワシの水分をクッキングペーパーで拭いてから薄力粉を塗す
4.フライパンに材料外のオリーブオイルを敷いてイワシをこんがり焼き、中まで火が
　通ったら②のタレを入れて強火で煮詰めながら全体に絡める
5.皿に盛り付けして白ごまをトッピングしたら出来上がり