【レシピ】コロコロじゃがいもとズッキーニのガーリック味噌炒め

コロコロと小さいじゃがいもがある時にオススメのズッキーニに一緒に甘辛味噌炒めです!

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【材料】 2人分
・じゃがいも (小)10個
・ズッキーニ 1/2本
★味噌 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★ニンニク醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
・ガーリックオイル 大さじ2

【作り方】
1.じゃがいもは皮を剥いて、レンジに5分かける(600wの場合)
2.ズッキーニは3ミリ程度の厚さにスライスする
3.★の材料を混ぜて味噌ダレを作る
4.フライパンにガーリックオイルと漬けてあるニンニクを少し入れ、ズッキーニの
 両面をこんがりと焼く
5.ズッキーニが軟らかくなったら、じゃがいもと味噌ダレを入れて、強火で煮詰めながら
 全体に絡めたら出来上がり

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