2019年01月10日更新

"おもてなしに"絶品サーモンマリネ

作り置きしておくと便利
おもてなしにもサッと出せる一品。

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この記事の目次

皆さまこんにちは^ ^

料理研究家の奈味です。

今回ご紹介させて頂くレシピは
サーモンマリネ^ ^

飽きのこないマリネ液をつくってみました^ ^

材料です

スモークサーモン ...100g
玉ねぎ...1個

●オリーブオイル...大2
●レモン汁...大1
●酢...大1
●薄口醤油...小1
●味醂...小1
●ハーブソルト...小さじ1/2

① ●の調味料を合わせておきます

② ① 玉ねぎは繊維に沿って好みの薄さに切、水に10分程晒して水を切っておく

③ バットなどに、玉ねぎ→サーモン→玉ねぎ→サーモンの順に重ねていきます。

④ ①で合わせたマリネ液を満遍なく回しかけラップをし、1時間以上置き完成です。

如何でしたか^ ^

薄口醤油を少しプラスする事で味が引き締まり、ハーブソルトの香りも爽やかで、いつものサーモンマリネとの違いもあり美味しいですよ^ ^

急な来客やおもてなしにサーモンマリネを作り置くと大変便利ですので、是非お試し下さいませ。

最後までありがとうございました^ ^ 奈味