フレッシュトマト、ゴルゴンゾーラ、ケチャップ、３種のパスタを合体で「濃厚旨パスタ」

濃厚でボリュームの有る美味しいパスタ「濃厚旨パスタ」

熱々を大盛りで、皆んなで取り分けていただきます。
複雑な濃厚な味わいの中にあるフレッシュ感！
専門店でも味わえない絶品パスタ！
バケットも一緒に食べたら、
大勢で楽しく美味しく味わえるパスタです♪

今回はなかったのですが、
フレッシュのルッコラなどをきざんで上に乗せたら
更に美味しく味わえます。

ミンチを香りで炒める

フライパンを弱火で温めて
・オリーブオイル、大さじ１
・合挽きミンチ、１００ｇ程度
・ニンニク、２カケ　　タテ半分に切って（芽は取ってね～）
・生姜、１カケ　　皮ごと粗目にみじん切り
一緒に、良い香りが立ってくるまで炒めます。

フレッシュトマト

ニンニクの良い香りが上がってきたら
・トマト、大半個　　ランダムに粗目に切って
加熱されて出てくるトマトジュースに絡めるようにミンチを炒めます。

香辛料

・黒胡椒、ミルで５ガリガリ
・チリパウダー、小さじ半分
・塩（伯方の塩を使いました）、小さじ半分

辛いウインナー

美味しさに力強さをくれる辛味。
チリパウダーにも辛味はありますが、今回は
『辛いウインナー』も使います。

・辛いウインナー、５本　　ナナメにスライス
・赤黄パプリカ、各半個　　種とヘタを取り除きヨコに厚めにスライス
一緒に炒めます。

ケチャップ

ケチャップは、好みのものでいいのですが
甘みが強く他の食材との相性もいい「ハインツ」のケチャップを使います。
・ケチャップ、大さじ５
・カリフラワー、小１株　　
　ラップをして電子レンジの自動あたため機能で２回チン♪
　食べやすいように切り分けて一緒に入れます。

香りハーブ

トマト系の料理に時に欠かせないハーブ
・オレガノ、小さじ１　　も、加えます。

中間地点

これでも、充分に美味しいパスタソースなのですが
これに、有るものを加えて更に旨味をアップさせます。

別鍋に塩を入れたお湯を沸かし
・パスタ（スパゲッティーニ）、１２０ｇ程度
　お箸で食べやすいように半分に折って茹でます。

パスタの茹で上がりを待つ間、このまま火を止めて待機します。

ゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラには２種類あって
シッカリと塩味の強い『ゴルゴンゾーラ・ピカンテ』
クリーミィーでなめらかな『ゴルゴンゾーラ・ドルチェ』
があります。
今回使うのは
・ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、３０～５０g程度
パスタの茹で上がりと同時にソースのフライパンに入れて
茹で上がりのパスタも一緒に入れます。

パスタとフライパンの予熱で絡める

パスタがモッタリとし過ぎないように
パスタの茹で上がり、フライパンの予熱だけで
ゴルゴンゾーラを溶かして、ムラの無いように混ぜます。

盛り付け

大皿にまとめて盛り付けたパスタに
・乾燥パセリ
を、ふりかけてテーブルへ運び、各自取り分けていただきます。

実食

食材自体は、特別高級なものは何も使っていないのですが
味わいは極上！
濃厚であり、甘味旨味がシッカリとしていていながらしつこくない！
どなたに出しても、喜ばれる実績の味わいです♪

合挽きミンチの意外にシッカリとした肉感が
満足度を高めてくれます。

美味しいパスタが食べたい時、レトルトですか？
あっという間に出来上がるオリジナルの美味しさは
有名店のレトルトパウチのパックに負けません♪

お家で、極上の美味しさを是非お試しくださいね♪