おいしさ段違い！「せいろ生活」始めるなら今の季節がおすすめ☆

冬は温野菜がおいしい季節ですよね。
実は今まで「シリコンスチーマー」を使って、レンジで簡単に蒸し野菜を作っていました。

それを器の美しさに惹かれて「せいろ」を購入し、使い始めてびっくり！
ふっくらしっとりで、おいしさが段違いなんです。

ヘルシーで栄養もしっかりとれて言うことなし！
しかもお手入れも簡単、今こそ「せいろ生活」はじめてみませんか？

「せいろ生活」に必要なもの

□「せいろ」・・大きさ、材質多数あります。お好きなものを！
※私は竹製で直径15ｃｍの２段を利用しています。

□お鍋・・・「せいろ」がちょうど乗っかるくらいのサイズ。
※専用鍋はなくても大丈夫、私は家にあるミルクパンを利用しています。

□布巾・・・具材の下敷きにします。クッキングペーパーでもOK！

作り方（とってもシンプル！）

［１］お鍋にお湯をわかす
※蒸気で食材に火を通すので、お湯はたっぷりと

［２］（お湯がわく間に）好きな食材をカットして「せいろ」に詰める
※「せいろ」は軽くぬらしてから布巾を敷く、野菜だけなら直接でもＯＫ

［３］お鍋に「せいろ」を乗せて蒸す
※（例）２段にぎっしり野菜を詰めて約15分

［４］後は食卓へ！！
蒸しあがったら「せいろ」ごと食卓へ。
お皿も盛り付けも要らないので簡単！
本格的な器に「おっ」という反応が起こるはず、ちょっぴり得意げになれますよ（笑）

ここがポイント☆
フタはみんなが着席してから、もったいぶって開けましょう！

［５］フタをOPEN！
ここは見せ場です。
開けた瞬間にふわっと立ちのぼる湯気、食材の鮮やかさにきっと歓声があがりますよ。
食材が冷めにくいのも「せいろ」の嬉しいところ。

あとは塩・味噌マヨネーズなど、お好きな薬味をそろえてディップして召し上がれ。
素材本来の味をしっかり楽しめる、簡単で豪華な一品に。

お手入れ方法

水につけっぱなしにしない！
注意すべき点はこれだけ。

食べ終わったら早めに水洗いして乾せばOKなんです。

アレンジレシピ

□年中、野菜生活！

おすすめはやっぱり野菜。
茹でたり炒めたりしないので栄養価も逃げず、食感も味もしっかり楽しめます。

季節ものの野菜は、栄養がたっぷり！
冬だけでなく新ものが出てくる春や、根菜が美味しくなる秋にもおすすめ。
年中使えるんです。

□メイン料理に（お肉・魚）

豆苗を豚バラで巻いたものや、白菜と豚肉をそのまま蒸し、ポン酢でさっぱりと。
ボリュームがあるのにヘルシーで、仕事で夕食が遅くなった時によく作ります。

タイマーをかけておけば、ほったらかしでＯＫ！
その間に着替えなど他の準備ができちゃいます。

今夜はぜいたくに蟹・・なんて夜も、ぜひ一部は「せいろ」で蒸してみてください。
甘さが際立ちます。

白身魚と豆腐の組み合わせも絶品、そのふっくらとした食感に毎度感激！
食べ慣れた食材もまるで別ものになっちゃいます。

□点心に（肉まん・小籠包・餃子）

レンジでなく、あえて「せいろ」で数分。
ふっくらジューシー、本格中華に変身します。

まとめ

いかがでしょうか？

「せいろ」の良さをまとめると

１．素材本来のおいしさが楽しめる！
２．ヘルシーで栄養価もばっちり！
３．ふっくらしっとり食感が抜群！（水っぽくなりません）
４．楽ちん！（詰めるだけ、火にかけるだけ、食卓には器ごと）
５．見た目が本格的で料理上手気分！

食材を詰めて蒸すだけ・・と工程はおどろくほどシンプルなのに、いいとこだらけ。

どんな素材も、失敗なく美味しくプロっぽく仕上がる「せいろ」
一度使うと手放せなくなりますよ。