2018年12月17日更新

簡単なのに煮物料理がすぐできる！たけのこと厚揚げのレンチン煮

「鍋でコトコト煮る煮物も美味しいけど、時間がないの…」と、悩める主婦の良き相棒のひとつに、『電子レンジ』があります。耐熱容器と電子レンジがあれば、煮物も手早く作れます。

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

電子レンジで作る煮物は、食材の切り方を小さくしたり、水煮などあらかじめ火の通っている食材を選ぶと、手早く作れます。

材料

【材料：2人分】

ゆでたけのこ　100g
厚揚げ　小1枚
こんにゃく　1/4枚
塩　小さじ1/2（←こんにゃくの塩もみで使う分量）

A
めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1

ごま油　少々
糸唐辛子　適量（お好みで）

1
たけのこは小さめの一口大に切ります。
厚揚げは水洗いして表面の油分を取り、一口大に切ります。
こんにゃくは塩でもみ、水洗いして一口大に切ります。

それぞれ切ったものを耐熱ボウルに入れます。

2
Aも加えて混ぜます。

3
ひと混ぜしてラップをかけ、電子レンジ（600w）で3分30秒加熱します。
ラップを外し、ごま油を加えて混ぜ、再びラップをかけて5分ほど置いて味をなじませます。

4
盛り付けて、お好みで糸唐辛子をトッピングします。

電子レンジで加熱したあとは、ラップをしたままで余熱でさらに味をしみこませるところも、ポイントのひとつです。

糸唐辛子をトッピングしています。
辛さが苦手な方は、刻みネギや千切りにしたシソにかえても大丈夫です。

慌ただしい日々のおうちごはんの一品にいかがですか♫

ブログも更新しています。
あわせて読んでいただけると嬉しいです。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。