2018年12月09日更新

ラクチン＊簡単＊シンプルなのにこのおいしさ♡しいたけとチキンのガーリックソテー

鶏肉やしいたけから出る旨みが、食欲そそる味わいになります。
味付けをできるだけシンプルにすることで、調理の手間が省けるので、時短することができます。
ちゃちゃっと作りたい晩ごはんに、冷めてもおいしいお弁当おかずに、どちらにもピッタリなおかずです。

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鶏肉としいたけが、香ばしいしょうゆの香りに包まれて♪
食欲増進系おかずです。

味付けも素材のうま味と”しょうゆ”、いたってシンプルです。
素材のうま味を活かせば、あれこれ調味料をそろえなくても大丈夫です。

材料

【材料:2人分】

鶏モモ肉 1枚
しいたけ大きめ2枚
にんにく 1かけ
しょうが 5ｇ程度

刻みネギ大さじ1程度

酒大さじ1
塩、こしょう各少々

しょうゆ小さじ1

オリーブ油小さじ2

1
鶏肉・しいたけは一口大に切ります。
にんにくとしょうがは、千切りにします。

2
フライパンにオリーブ油・にんにく・しょうがを熱し、香りが立ってきたら鶏肉を加えて炒めます。

3
鶏肉に火が通ってきたら、しいたけを加えて炒め、酒・塩・こしょうをふります。

4
仕上げに、しょうゆをまわしかけ、手早く炒めます。

5
お皿に盛り、刻みネギをトッピングします。

しいたけ以外に、まいたけ・エリンギ・しめじを使っても大丈夫です。
お好みの”きのこ”と組み合わせてアレンジできます。

ピリ辛味にしたいときは、七味唐辛子をかけるといいですね。
この味付けをベースに、”味のちょい足し”をすると、バリエーションを広げることができますね。

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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。