【10月12日は豆乳の日】じつはとっても使いやすい!バリエーション多彩な豆乳レシピまとめ

10月12日は、日本豆乳協会が定めた「豆乳の日」です。豆乳への関心を高める狙いから制定したんだとか。そこで今回は豆乳の日にちなんで、ごはんからお菓子まで、豆乳を使ったアイデアレシピをまとめてご紹介していきます♪ 

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これからの季節にもぴったり! 野菜たっぷりやさしさスープ

最初にご紹介するのは、Yuuさんの豆乳レシピです♪ Yuuさんはジャガイモ・ニンジン・タマネギなどの身近な具材をふんだんに使って、野菜たっぷりの豆乳味噌スープを作りました! 肌寒くなってくると恋しくなる温かいスープ。まさに秋から冬の季節にぴったりのレシピは、豆乳と味噌の味わいがまろやかな、体も心も満たしてくれる一品です。

▼詳しいレシピはこちら!▼

今や定番の使い方! 超カンタン豆乳鍋

続いてご紹介するのは、Mizukiさんのアイデアレシピです。Mizukiさんのメニューは「ひき肉と白菜の豆乳担々麺」! 料理名だけでもお腹が減ってきそう♪

お鍋にはシャキシャキの白菜をたっぷり詰め込んだら、豆板醤でピリ辛に味付けを! ベースの豆乳のマイルドさと相性抜群で、お箸が止まらなくなること間違いなし☆ 家族やお友だちなど、大勢でも楽しめそうですね。

▼詳しいレシピはこちら!▼

残ったカレーに混ぜるだけ♪ お手軽アレンジレシピ 

続いては、再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアです。再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんは、前の日の晩ごはんにたっぷり作って余ったカレーを、豆乳と合わせて見事にアレンジしています!

手順はとってもカンタン! なんと残ったカレーに豆乳を注いで混ぜるだけ。レンジで温めたら、あっという間に朝食にもぴったりなカレー風味の豆乳スープの完成です♪ 時間のない朝でも作れちゃう時短でおいしい役立ちレシピですよ。

▼詳しいレシピはこちら!▼

濃厚まろやかに癒やされる♡ 豆乳スイーツレシピ

ここからは、スイーツやお菓子のレシピを見ていきますよ! まずは札幌ペンギンさんの豆乳レシピ。豆腐・豆乳とココアの組み合わせで、濃厚クリーミーなココアプリンが作れちゃうますよ♪

牛乳や生クリームではなく、豆腐・豆乳を使っているから、舌触りはクリーミーだけど嫌なしつこさはなくさっぱりといただけるのがうれしいポイントです☆

お手軽ヘルシー♪ つまみ食いもできる豆乳お菓子

こちらは稲垣飛鳥さんのお菓子レシピ。栄養価の高い豆乳、そしてきな粉を合わせた手作りスコーンです♪

素材を活かした自然の甘みが楽しめます。材料もヘルシーだから、小腹が空いたときも気にせずべられますね! お腹にもたまりやすいので、おやつの時間にもぴったりですよ☆

▼詳しいレシピはこちら!▼

見た目もぜいたく! おしゃれ豆乳スイーツ

最後は、かおチャンさんの投稿してくれたアイデアレシピです。かおチャンさんの作った「豆乳和プリン」は、ホイップクリーム・黒蜜・きな粉などをぜいたくにかけていただきましょう! ベースのプリンが甘さひかえめな分、あま〜いトッピングとの相性が抜群ですよ♡ 見た目もおしゃれで、みんなに振る舞いたくなっちゃいます♪ 

▼詳しいレシピはこちら!▼

まとめ

今回は10月12日の「豆乳の日」にちなんで、豆乳を使ったアイデアレシピをお届けしました。からだもよろこぶ豆乳は、使い方も意外とカンタン! ピックアップしたレシピも参考に「豆乳の日」にはぜひ、豆乳レシピにトライしてみてはいかがでしょうか♪


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