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2016年04月26日更新

【レシピ】ボケ予防はこれ!!生姜がアクセントの甘めドレッシングde鯵と春菊のお刺身サラダ

鯵はEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などの不飽和脂肪酸が多く、植物油以上にコレステロールを下げ、動脈硬化、ボケ予防に効果あるそうですが、その鯵のお刺身と春菊・大根を生姜がアクセントとの少し甘めのドレッシングで頂きます♪

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【材料】2人分
・鯵　4尾
・春菊　40g
・大根　200g
★麺つゆ(2倍タイプ)　大さじ3
★砂糖　小さじ1
★酢　大さじ1
★ゴマ油　大さじ1
★卸し生姜　小さじ1

【作り方】
1.鯵は3枚に卸して食べ易い大きさにカットする
　春菊は手で葉をちぎり、大根はスライサーで細くカットする
2.★の材料を混ぜてドレッシングを作る
3.鯵・春菊・大根を皿に盛ってドレッシングをかけたら出来上がり