2018年07月10日更新

【レシピ】食欲低下の暑い夏に！子供も喜ぶビーツの冷製ポタージュで爽やかに栄養補給

むしむしじめじめ、
湿度の高い夏の始まりですね☺︎
そんな時こそ火を使わない
ビーツを使った冷製ポタージュを
いただきませんか◡̈

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この記事の目次

ビーツの冷製ポタージュ
ビーツはスーパーフード
作り方は簡単、15分！

ビーツの冷製ポタージュ

ビーツはスーパーフード

驚くべきはビーツの栄養効果なんだそう。
私も初めて使ったビーツ。
実は「奇跡の野菜」とも呼ばれるそう。

◎カリウムが豊富に含まれる
- むくみの解消、高血圧を予防する効能
◎ナトリウムも豊富
- 神経機能を正常にする
◎カルシウムと深く関わるマグネシウム
- 骨粗鬆症の予防、イライラの解消
◎ナイアシン、またの名をビタミンB3！
- 二日酔いに効く
◎ビタミンB群のひとつパントテン酸
- 動脈硬化に効能
◎赤い色素ベタシアニン
- ガンの予防、老化防止
◎甘味や旨みの成分ベタイン
- 肝硬変や脂肪肝の予防

引用:良好倶楽部

良好倶楽部

作り方は簡単、15分！

①じゃがいもは皮をむいてさいの目に切り
600wのレンジで3分加熱

②その間にビーツの皮をむきさいの目切り

③①②を合わせてミキサーにいれ、豆乳を
注いでかくはんする

④耐熱容器に③をあけてコンソメ、
塩胡椒で味を整えレンジで2分加熱

⑤器に盛り付けて冷蔵庫で冷やして完成！

最後にお好みのトッピングを☺︎