夏バテ予防にお薦めのオイル「ギー」

夏バテ予防にインドのオイル、ギーを使った料理がオススメです。
少し使うだけでコクが出てとても美味しい万能オイルです。

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インドのオイル「ギー」

無塩バターを溶かして不純物を取り除いたオイルを
インドでは「ギー」と呼びます。

食用だけでなく、マッサージにも使われる万能オイルとして
使われています。


どんなものなのだろうと想像していましたが
本物に出会いました。

カレー屋さんで手作りを販売していたのです。

私はお店で購入しましたが、手作りもできるようです。

バターからできていると聞くと、洋食などと用途が限られそうですが
和洋中何でもOKな万能オイルなんですよ。

そして、夏の暑い時期にとっても効果のあるオイルだとわかりました。

このギーを使って夏の暑さを乗り切りましょう!

オーソドックスにトーストに塗る

パンにバター、という定番の使い方をしてみます。

無塩バターからできているとはいっても
バター風味は一切なく、コクだけが口に残ります。

パンに沁みた後は、パンがしっとりする感じがしそうですが
実は、パンの表面がカリカリのままなのです。

サクッサクッという音が聞こえるくらい表面になじみ
浸透しています。

トーストしたパンに、ぜひお勧めです!

驚きのバターコーヒー

バターコーヒーをご存知ですか?

私も初めて聞いたときは耳を疑いましたが
コーヒーにバターを入れた飲み物で、最近では専門店やコンビニでも販売されているようですね。

ダイエット目的な飲み物のようですが、私は夏バテ防止に飲んでみます。

ギーはサッと溶けるのでスプーンでかき混ぜるだけで飲むことが出来ます。

オイルが浮かびますが、ギトギトした感じはなく、マイルドな口当たり。
飲み終わった後のカップには少し脂分が残りますのでしっかり洗いましょう。

料理にも使おう!餃子もOK

ギーは料理に使うとコクが出て美味しいのです。
やはり、カレーなどに合いますが
和洋中、どんな料理にも使ってOKです。

夏バテ防止で美味しく頂ける餃子を焼くときも使えますよ。

バター臭さは一切ありません。

むしろ、焼き目がキレイについて見た目も美味しそうです。

ギーは加熱温度が高くてもすぐに焦げるということがないため
焼きすぎて真っ黒にしてしまった!という失敗が回避できるのも嬉しいポイントです。
(火の取り扱いには気を付けましょう)

いかがでしたか?

暑い国の食品なので
夏バテ防止に良いということと、夏場の暑さでも傷みにくいということで
これからの気温の高い時期に向いたオイルとも言えますね。

健康に良いとはいえオイルなので大量摂取は厳禁です。
少しずつ毎日摂取することがオススメです。

夏の暑さに負けない体力を手に入れたいですね。


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北海道札幌市でライフオーガナイザーとして活動しています。モノの片づけを通して生き方の整理整頓をお伝えしています。

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