2019年03月07日更新

もっちり☀お腹いっぱいになるヨーグルト

テレビで何回か取り上げられていた岩泉ヨーグルト。気になって購入してみたらもっちりとしていてお腹にたまる。酸味もマイルドで美味しくてはまってしまった。

でも普段毎日食べるには高価なヨーグルト。自分で作れないか試行錯誤してみた。

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この記事の目次

ネットのヨーグルトレシピと岩泉さんのホームページ参照
ヨーグルトメーカー購入。お洒落なヨーグルトメーカー発見☀
何回か試してみて納得いくヨーグルトに成功

ネットのヨーグルトレシピと岩泉さんのホームページ参照

最初に岩泉ヨーグルトホームページを読んでみた。低温で長時間発酵しているとのこと。そしてヨーグルト作りしてる人のブログを見たりレシピを見たり。
ヨーグルトは牛乳よりも固形分が高いらしくスキムミルクを加えることでしっかりとしたヨーグルトになるらしい。

ヨーグルトメーカー購入。お洒落なヨーグルトメーカー発見☀

ネットでヨーグルトメーカーを探してみると機能を追及したものばかりでお洒落なのがなかなか見つからなかったけど素敵な物を発見☀

何回か試してみて納得いくヨーグルトに成功

何回か試してみてもっちりお腹にたまる美味しいヨーグルトができたので紹介します。

レシピ☀

牛乳　　　　　　　１リットル
スキムミルク　　　大さじ7
砂糖　　　　大さじ７無しでもOK
ヨーグルト　　100〜２００㎎位

①入れ物に牛乳以外の物を入れてよく混ぜてる
②牛乳を入れてよく混ぜる
③３５度１５時間に設定して発酵させる
④冷蔵庫で半日置いて出来上がり

注意☀衛生面は普通のヨーグルトの作り方を参照にきちんと行って下さい。