2018年04月19日更新

調理時間10分☆旬のたけのこと豚こまでごはんがススム炒めもの

調理時間は10分、使う調味料も醤油・みりん・砂糖といたってシンプル♪たけのこがモリモリ食べたくなる1品です。

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たけのこがおいしい季節の始まりですね。
産直市に、わらびやたけのこが並んでいるのを見ると、「春が来たね♪」と季節の移り変わりを実感します。

今回の主役食材は、たけのこです。
たけのこは、水煮を使えば柔らかなので、短時間でお料理ができるのもいいところですね。

今回使うのは、お花見にでかけたときに行った産直市で見つけた「たけのこの水煮」です。

ごはんがモリモリ食べたくなるおかずを作っていきましょう♪

【材料と作り方】

【材料：2人分】

たけのこ（水煮）　150g程度
ピーマン　2個
しょうが　5g程度

豚こま切れ肉　70g
塩・こしょう　各少々
小麦粉　小さじ1

A　しょうゆ　大さじ2
A　みりん・砂糖　各大さじ1

ごま油　大さじ1

七味唐辛子　適量（お好みで調整してください）

1：たけのこは小さめの一口大に、ピーマンは縦に細く切ります。しょうがは細く切ります。

2：ポリ袋に豚肉・塩・こしょうをもみこみ、小麦粉を加えてよくなじませます。

3：フライパンにごま油・しょうがを熱し、たけのこと豚肉を加えて炒めます。豚肉の色が白っぽく変わってきたらピーマンを加え合わせたAを流しいれて汁気を飛ばしながら炒めます。

お皿に盛り、七味唐辛子（←お好みで適量・苦手な方は省いてもOKです）をかけてできあがりです。

甘辛い味にピリリとパンチの効いた七味唐辛子の組み合わせが、ごはんがモリモリ食べたくなります。
晩ごはんや簡単なおつまみ、お弁当おかずにも使えるので、シーンを選ばずにいただけます。

ぜひお試しくださいね。

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さいごまでお読みいただき、ありがとうございました。