【今日のごはん】華やかでインパクト抜群！「ちゃんちゃん焼きプレート」

コストコユーザーの濱口優さん＆南明奈さん夫妻に教わったのは、コストコの大きなサーモンでつくる特別感たっぷりのおもてなしメニュー。ホットプレートの蓋を開けたらインパクト抜群のサーモンが出現するので、盛り上がること間…

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コストコユーザーの濱口優さん＆南明奈さん夫妻に教わったのは、コストコの大きなサーモンでつくる特別感たっぷりのおもてなしメニュー。ホットプレートの蓋を開けたらインパクト抜群のサーモンが出現するので、盛り上がること間違いないですよ。カラフルなパプリカもポイント！

サーモン…600g

キャベツ（千切り）…1/8個

豆もやし…1/3袋

玉ねぎ（輪切り）…1/2個

黄・赤パプリカ（輪切り）…各3枚

バター…適量

ねぎ…適量

・味噌…大さじ6

・みりん…大さじ3

・砂糖…大さじ2

・にんにく（おろす）…小さじ2

ホットプレートにバターを溶かしてサーモンを両面焼き、一旦取り出す（表面を焼くだけでOK）。

野菜をプレートに並べる。 1を戻し入れて、混ぜたAを表面に塗る。蓋をして中～弱火でじっくり焼く。

サーモンに火が通ったら、バターとねぎをのせて完成。

撮影／有馬秀星　フードコーディネート／安部加代子　取材・文／加藤文惠　編集／松田睦美

※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。

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