2018年03月06日更新

鶏むね肉が柔らかい！やわ鶏の春菊まみれ。オススメレシピ。

パサつきがちな鶏むね肉を、驚くほど簡単に、超柔らかくします。

シンプルな味付けで、とびっきり美味しく。
鶏むね肉と春菊のおかずを1品ご紹介します♡

本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています

この記事の目次

なんと！味付けは、これだけ。

塩とお酒のみ！

葱や大葉など、香りを生かしたい野菜に鶏肉を合わせたい時にも、この味付けは驚くほどの美味しさを発揮してくれます♡

・鶏むね肉 2枚
・春菊 1/2パック
・塩小さじ1/2
・酒大さじ3
・片栗粉大さじ2
・サラダ油大さじ1

ひとくちサイズ、1cmほどの厚みに切った鶏むね肉を、片栗粉大さじ2を入れたビニール袋へ。
袋の中で片栗粉をまぶします。

中火にかけたフライパンにサラダ油を大さじ1回し、鶏むね肉を並べ ↑ 画像ほどの焼き色がついたら裏返し、両面ともに焼き色をつけます。
1cmほどの厚みの場合はこれで中に火が通ります♪

酒を大さじ3を回し入れ、ざっくりカットした春菊も投入。塩小さじ1/2を振りかけ、すぐに混ぜ炒めます。

すぐに春菊がシナっとなるので、火を止めてお皿へ。

もう完成です♪

このままでも美味しいのですが、もう一手間でワンプレートにも…♪

茹で上げたパスタ（200gで4人ぶん）に、バター大さじ1とすりおろしにんにくチューブ1cm、オリーブオイル大さじ1、昆布茶小さじ1、コショウ少々を混ぜたものを共に。

ワンプレートにもなる、オススメ鶏むね肉レシピ。
お試しくださいませ♪