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2018年02月24日更新

ぶりの唐揚げ🐟柚子風味

栄養たっぷりな旬の美味しいぶりを使って｡
下味に､だしと柚子の果汁を揉みこむことで､ぶりの生臭みが消え、魚が苦手な子どもたちにも好評です｡
お弁当やおつまみにも是非｡

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材料(2人前)

ぶり 2切れ
茅乃舎だしパック１袋
柚子１個
酒大さじ１
片栗粉適量

作り方

ぶりを一口大の大きさに切る。
(骨があれば取り除く。)

だしパックは破って中身を出し、柚子の絞り汁(½)と酒各大さじ１をボウルまたは袋に入れ、ぶりを加えて軽く揉みこむ。

20分以上、出来れば一晩冷蔵庫で寝かせる｡

汁気を切ったぶりにに片栗粉をまんべんなくたっぷりまぶし、180℃の揚げ油で色よく揚げる。

器に盛り、柚子(½)を添えて完成｡

材料も少なく簡単なので
塩焼きや照り焼きに飽きたら、是非お試しください^^

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