2018年02月01日更新

♡混ぜて焼くだけ♡超簡単トリプルチョコパウンド♡【#バレンタイン#パウンドケーキ#お菓子】

こんにちはー(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです☆

今日はバレンタインにもおすすめの
パウンドケーキをご紹介させて頂きます♫

中にも外にもチョコをた〜っぷり加えた
濃厚チョコレートケーキ♡
外のチョコはザクザク食感♩
中のチョコはとろ〜りと溶けて
生地がしっとり仕上がりますよ♫
生地に加えるお砂糖は控え目にして
チョコで甘さを調節しました♫

そんなこのケーキ♡
作り方は超簡単(*´艸`)
どんどん混ぜて焼くだけ♩
ハンドミキサーも必要なく
特別な材料も要りません♫
なのにお味もビジュアルも抜群です♡

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♡混ぜて焼くだけ♡
超簡単トリプルチョコパウンド

【18cmパウンド型】
バター...80g
砂糖...60g
溶き卵...2個分
●薄力粉...90g
●無糖ココア...20g
●ベーキングパウダー...4g
牛乳...大1.5
板チョコ(ブラック)...2枚(100g)

1.型にクッキングシートを敷いておく。
●は合わせてふるっておく。
板チョコは適当に刻んでおく。
オーブンを170度に予熱する。

2.ボウルに室温に戻したバターを入れて柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
続けて溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。(ふんわりするまで)

3.●を2回に分けて加え、その都度ゴムべらでさっくり混ぜる。まだ粉っぽさが残っている内に牛乳と刻んだチョコの半量を加えてさっくり混ぜる。

4.型に移して表面をならし、残り半量の刻んだチョコを少し埋め込むように乗せる。(刻んだ際に粉々になったチョコは全体にかける)
予熱したオーブンで35分〜40分焼く。

《ポイント》
♦︎少し風味は劣りますが、バターの代わりにマーガリンでも作れます☆マーガリンで作るとふんわりした仕上がりに♩
♦︎焼き立ても美味しいですが、ラップに包んで1晩〜2晩寝かせるとより美味しくなります♩
♦︎チョコの刻み具合はお好みで♩
♦︎チョコを乗せる時は少し埋め込む(差し込む)感じにすると◎
♦︎焼き上がりの目安は、真ん中に竹串を刺した時どろっとした生地(チョコ)がついてくるくらいです☆真ん中部分はチョコが滲み出てきています♩(↓写真参照)
♦︎焼き始め10分くらいで包丁で真ん中に切り込みを入れると綺麗に割れますよ♩

焼き上がりから5時間後↓
寝かせる程に生地にチョコ感が増します♩