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2018年01月15日更新

えりんぎペペロンチーノ

パスタはないけどまるでペペロンチーノ！

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この記事の目次

おつまみにもピッタリ！
えりんぎペペロンチーノ
材料（２人分）
レシピ
ポイント

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おつまみにもピッタリ！

ペペロンチーノといえばパスタの定番ですが、今回はパスタを使わずにエリンギとちくわでペペロンチーノ風に仕上げました。おかずだけではなく、おつまみにもピッタリ！

えりんぎペペロンチーノ

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材料（２人分）

えりんぎ1パック
ちくわ2本
オリーブオイル大さじ1/2
鷹の爪1本
ニンニク1片
塩コショウ適量

レシピ

1.えりんぎを細切り、竹輪は半月の輪切りにする。
2.オリーブオイルに刻んだニンニクと鷹の爪を入れて火にかけ、エリンギとちくわを投入する。
3.えりんぎに火が通ったら塩コショウで味を整えて完成。

ポイント

にんにくがきいているので、お弁当に入れる時には要注意。

ブログ・著作

ブログ「木村食堂」

著書「うちメシ」

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