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えりんぎペペロンチーノ

パスタはないけどまるでペペロンチーノ！

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この記事の目次
  1. おつまみにもピッタリ！
  2. えりんぎペペロンチーノ
  3. 材料（２人分）
  4. レシピ
  5. ポイント
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おつまみにもピッタリ！

ペペロンチーノといえばパスタの定番ですが、今回はパスタを使わずにエリンギとちくわでペペロンチーノ風に仕上げました。おかずだけではなく、おつまみにもピッタリ！

えりんぎペペロンチーノ
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材料（２人分）

えりんぎ1パック
ちくわ2本
オリーブオイル大さじ1/2
鷹の爪1本
ニンニク1片
塩コショウ適量

レシピ

1.えりんぎを細切り、竹輪は半月の輪切りにする。
2.オリーブオイルに刻んだニンニクと鷹の爪を入れて火にかけ、エリンギとちくわを投入する。
3.えりんぎに火が通ったら塩コショウで味を整えて完成。

ポイント

にんにくがきいているので、お弁当に入れる時には要注意。

ブログ・著作

ブログ「木村食堂」
著書「うちメシ」
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キムケン【絵描き料理人】

冷蔵庫にある材料で料理を作りながら漫画を描いたりしています。

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