2017年11月21日更新

高野豆腐はカサ増しにもおいしさ増しにも使える！ダブル増しな豚キムチ

高野豆腐が旨みをぎゅっと吸い込んで、美味しさもアップ！

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この記事の目次

【材料：2人分】
【作り方】
1：キムチにオイスターソースを加える
2：豚肉と高野豆腐の下ごしらえをする
3：フライパンで炒め、キムチで味付けする

こんにちは！

今回の節約おかずは、高野豆腐を使ったおかずです。

高野豆腐といえば、煮物のイメージがありますよね。
実は高野豆腐は、カサ増しにぴったりな食材なんです！

旨みもぎゅっと吸い込んでくれるので、おいしさも増します。

カサも増して、おいしさも増して、ダブル増しな高野豆腐は、どんどん使っていきましょう！

では、作り方です！

【材料：2人分】

高野豆腐　1枚
キムチ　100g

豚こま切れ肉　100g

刻みネギ適量

片栗粉　小さじ2

オイスターソース　大さじ1

ごま油大さじ1

【作り方】

1：キムチにオイスターソースを加える

キムチにオイスターソースを加えると、辛さに丸みが出て、柔らかな辛さになります。

オイスターソースのコクが、キムチの旨み出しにも！！

2：豚肉と高野豆腐の下ごしらえをする

高野豆腐はぬるま湯で戻して、よく水洗いし、しっかりと水気を絞って、一口大に手でちぎります。

豚肉はポリ袋に入れて片栗粉を加えて、袋の上からよくもみこみます。

3：フライパンで炒め、キムチで味付けする

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたら、高野豆腐も加えて炒めます。

オイスターソースを加えたキムチも加えて炒めます。

お皿にもり、お好みで刻みネギをトッピングします。

高野豆腐でボリュームアップ！

豚キムチに高野豆腐を加えると、カサだけでなく旨みも増すので、オススメです♩

真由美さんの1週間2500円節約レシピ

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