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高野豆腐はカサ増しにもおいしさ増しにも使える!ダブル増しな豚キムチ
高野豆腐が旨みをぎゅっと吸い込んで、美味しさもアップ!
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こんにちは!
今回の節約おかずは、高野豆腐を使ったおかずです。
高野豆腐といえば、煮物のイメージがありますよね。
実は高野豆腐は、カサ増しにぴったりな食材なんです!
旨みもぎゅっと吸い込んでくれるので、おいしさも増します。
カサも増して、おいしさも増して、ダブル増しな高野豆腐は、どんどん使っていきましょう!
では、作り方です!
【材料:2人分】
高野豆腐 1枚
キムチ 100g
豚こま切れ肉 100g
刻みネギ 適量
片栗粉 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
【作り方】
1:キムチにオイスターソースを加える
キムチにオイスターソースを加えると、辛さに丸みが出て、柔らかな辛さになります。
オイスターソースのコクが、キムチの旨み出しにも!!
2:豚肉と高野豆腐の下ごしらえをする
高野豆腐はぬるま湯で戻して、よく水洗いし、しっかりと水気を絞って、一口大に手でちぎります。
豚肉はポリ袋に入れて片栗粉を加えて、袋の上からよくもみこみます。
3:フライパンで炒め、キムチで味付けする
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたら、高野豆腐も加えて炒めます。
オイスターソースを加えたキムチも加えて炒めます。
お皿にもり、お好みで刻みネギをトッピングします。
高野豆腐でボリュームアップ!
豚キムチに高野豆腐を加えると、カサだけでなく旨みも増すので、オススメです♩
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