麺の別茹で不要♪『なすとツナのトマトチーズパスタ』
Yｕｕ
バター小麦粉不要！スパイスが決め手☆ほうれん草のチキンカレー
おうちで簡単本格カレーです。
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この記事の目次
こんにちは。sumisumiです。
カレーが嫌いな人ってあまり聞いたことがないくらい、カレーは人気料理ですよね。いろんなルウも出ていますが、私はスパイスから作るのが好き！
でも、スパイスからカレーと言うと、めんどくさいとか難しいと思われる方も多いんですよね～。
声を大にして言います。
簡単ですよーーー！！
というか、スパイスのおかげで、簡単に本格的な味になります。細かく分量に気を付けなくてもOK(笑)
パラパラとふって、お好みの味になったら大丈夫！
スパイスは数百円で手に入りますので、ぜひ色々揃えてみてください♪
レシピ：ほうれん草カレー
材料：作りやすい分量
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 中2個
ほうれん草 300g
トマト缶 1缶（ホール）
水 トマト缶1杯分
A カレー粉 大さじ6
A ガラムマサラ（パウダー） 小さじ1/2
A クミン（パウダー） 小さじ1/2
A クローブ（パウダー） 小さじ1/2
A コリアンダー（パウダー） 小さじ1/2
A はちみつ 大さじ4
A コンソメ 大さじ3
A ウスターソース 大さじ2
オリーブオイル 適量
作り方
（1）玉ねぎは皮をむき、600Wのレンジで10分加熱する。
ほうれん草は熱湯で1分ほど茹でる。
（2）玉ねぎとほうれん草を合わせてブレンダーでペーストにする。
（3）鶏もも肉を一口大に切り、オリーブオイルで炒めてこんがりさせる。
（4）そこにトマト缶、水、（2）のペーストを入れる。蓋をして中火で5分加熱。鶏肉にしっかり火をとおす。
（5）鶏肉に火がとおったら、【A】を入れる。はちみつとコンソメは味をみながら調整してください。
（6）ちなみに、使ったカレー粉はこんな感じです。(インディアンの)
（7）蓋をして弱火～中火で4分加熱。全体がまとまったら完成。
ご飯は、朝岡スパイスのターメリック。
お好みで、半熟玉子を添えてください。
カダイに入れるといい感じ。
ポイント
・玉ねぎはしっかり火をとおして甘みをだしてください。
・辛めがお好みの方は、ガラムマサラとチリパウダーを入れてもいいですよ。
スパイスライフを。
スパイスって、もちろん肉のにおい消しとか、効用もあるのですが、少しいれるだけで料理の風味がアップします。ちょっとずつ集めて、お気に入りの配合を開発してみてください。
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