失敗なし♪重ねて放置で完成♪『肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ』

こんにちは♪
料理研究家のYuu＊です。

本日ご紹介させて頂くレシピは
フライパンひとつ
重ねて蒸すだけで完成の
”肉団子の甘酢あんかけ”。

通常、肉団子の甘酢あんかけを作る時は
肉団子を揚げて（または焼いて）一旦取り出し

続いて野菜を炒めて甘酢あんかけを作り
また肉団子を戻す...とすごく手間がかかるもの。

でも、この作り方だと
そんな手間が一切不要！

お野菜と肉団子をフライパンに重ね
甘酢だれをかけたら
あとは、蓋をして蒸すだけ♪

たったこれだけで
肉団子にもお野菜にも
しっかり火が通る上
水溶き片栗粉を作る手間も省けますよ〜！

しかも、ダマになる心配も無用！

とっても簡単で
とってもオススメですので

機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね♪

『肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ』

材料（2人分）

⚫︎ 豚ひき肉...200g
⚫︎ たまねぎ...1/2個（100g）
⚫︎ にんじん...1/3本（50g）
⚫︎ ピーマン...大1個（50g）

a しょうゆ、酒...各小さじ1
a ごま油、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 片栗粉...小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

b しょうゆ、酢、砂糖、水...各大さじ2
b ごま油、片栗粉...小さじ1

作り方

１．ボウルに豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ピーマンは種とヘタを取り、せん切りにする。

２．フライパンに、たまねぎ・にんじん・ピーマンを広げて入れ、8〜10等分にして（一口サイズ）丸めたひき肉だねを乗せる。合わせた【b】を回し入れ、蓋をして中火で4〜5分蒸し焼きにする。

３．蓋をあけ、全体をサッと混ぜ合わせたら、再度蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください。

ポイント＆メモ

⚫︎豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

⚫︎野菜類は、トータルが200gになれば、色々とアレンジ可能です。たまねぎとにんじんだけでもいいですし、長ねぎやインゲン、きのこ類を加えてもOKです！

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、放置で完成する
簡単お手軽な”肉団子の甘酢あんかけ”
のご紹介でした♪

これなら、蒸している間は
副菜を作ったり
洗いものをできるのが嬉しい♡

お料理初心者さんやズボラさんに
とってもオススメの一品ですので

ぜひ一度、騙されたと思って
お試し頂けると嬉しいです♪


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ぜひ、遊びにいらっしゃって
くださいね！