2017年09月11日更新

抱えて食べたい♡基本のお惣菜マカロニサラダ

思わず「懐かしい！」と言いたくなる、基本のマカロニサラダが美味しく作れる保存版レシピです♡あと一品！というときにも役立つ、抱えて食べたいマカロニサラダを作ってみませんか。

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この記事の目次

基本のお惣菜マカロニサラダ
材料(4人分)
作るときのポイント
作り方
最後に

こんにちは！ドイツ在住、HMH事務所所属の料理研究家アンナです。
思わず抱えて食べたくなるほど美味しい、そして懐かしい気持ちになるマカロニサラダをご紹介します！

基本のお惣菜マカロニサラダ

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材料(4人分)

・マカロニ..................200g
・キュウリ..................半分
・にんじん..................半分
・ソーセージ...............2～3本
・お酢........................大さじ2
・マヨネーズ...............大さじ3
・牛乳........................大さじ3
・砂糖........................小さじ2
・塩コショウ................適量
・オリーブオイル..........大さじ1～2

作るときのポイント

◆パスタは塩を加えたたっぷりのお湯で、しっかりと(アルデンテではなく)茹でます。
◆粗熱がとれてからマヨネーズを加えます。
◆作り置きできます。タッパーなどに入れて冷蔵庫で3日間保存ができます。

作り方

１．パスタはたっぷりのお湯に塩小さじ1(分量外)を入れて茹でる。

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２．パスタを茹でている間に、キュウリは千切りにして塩小さじ2分の1(分量外)をもみこみ数分置く。にんじんは細切り、ウインナーも縦4等分にする。にんじんとウインナーを耐熱容器に入れてレンジ500wで2～3分ほど加熱する。

３．パスタが茹で上がったらざるにあけて水気をよく切り、ボウルにうつす。オリーブオイルをかけてなじませる(マカロニどうしがくっつくのをふせぎます)。

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４．温かいうちに塩コショウ、砂糖、お酢を入れて混ぜる。粗熱をとる。

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５．粗熱が取れたら水気をしぼったきゅうり、にんじん、ウインナー、マヨネーズ、牛乳を加えて混ぜる。

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６．塩で味を整えて完成！

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最後に

基本が美味しいマカロニサラダ、いかがでしたか？
定番のおかずだからこそ美味しく作りたいですよね。マカロニサラダの胡椒はあらびきではなく。普通のタイプがおすすめです。ハムのマカロニサラダも美味しいけれどウインナーも美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね♩

アンナのキッチンinドイツ

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