2017年09月04日更新

鶏胸ミンチでフワッフワつくね甘辛ダレで頂きます^ ^

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この記事の目次

鶏肉料理は様々です
胸肉はお安い代わりにパサパサだったり

でも胸ミンチだとフワッフワになっちゃう^ ^

月末のお財布のお助け食材に、鶏胸肉ミンチでお値段以上♪

今回は少し分量が多いかもですが、つくおきして使い回せますので
チョット多い目に^ ^

材料です

鶏胸肉ミンチ800g
玉ねぎ一個
玉子一個
長芋 5センチ位

塩胡椒適量

■調味料

醤油大4
味醂大4
酒大4
砂糖大2

○水溶き片栗粉適量

① ■の調味料を合わせておきます

② 玉ねぎをみじん切りに

③ボールに材料を全部いれ、山芋をすり混ぜます

④ 少し緩めな感じですが、スプーンですくって落とし入れますので、大丈夫です

⑤ 混ぜ合わせたミンチに適量の塩胡椒を入れ

フライパンに油を入れ焼いていきます

※ スプーンですくってスプーンで形成します

⑥ 焼き上がったつくねは、バットやお皿に盛り付けておきます

⑦ 調味料をフライパンに入れ火をかけ、グツグツして来たら、調味料をかき混ぜながら水溶き片栗粉を少量ずつ入れ更にグツグツ煮立てます

強火でグツグツすると焦げてしまうので、火加減に注意して下さい

⑧ 甘辛ダレが出来上がったら、盛り付けておいたつくねにかけて下さい

今回は分量が多いですが、お弁当の一品にも使えるので多いめの分量で
多ければ、分量を半分で作ってみて下さい

そして、今回は甘辛ダレでしたが
練りゴマを混ぜたポン酢でも相性抜群です。

お手頃なので、沢山つくって明日のお弁当にも活躍してくれますので、是非お試しを^ ^