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2017年07月26日更新

グルメ

スティックコーンマヨマフィン

とうもろこしをたくさん頂いたのでアレンジ料理あれこれ。魚焼きグリルでマフィンを焼きたくて平らに焼いたら食べやすくてありでした。

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この記事の目次

どどんと10本のとうもろこしが届く
平たいマフィンを魚焼きグリルで
スティック状にカットしたらとっても食べやすい
セロリとトマトのスープ
トマトコーンラーメン
ヤングコーン発見！
コーンクリームコロッケの完成！フレッシュコーンの甘みで塩だけでとっても美味
コーンじゃがいもコロッケ
こちらも次の日はコロッケサンド
皮のままレンジでチンして冷凍庫へ
ヒゲは干してコーン茶

どどんと10本のとうもろこしが届く

平たいマフィンを魚焼きグリルで

フレッシュコーンをバターとマヨネーズで炒めたマフィンを平たく焼いてみたら食べやすくてあり！

無塩バター 80g 砂糖 60g 卵 1個薄力粉 160g
BP 6g 牛乳 120cc
チーズ胡椒

スティック状にカットしたらとっても食べやすい

セロリとトマトのスープ

セロリを冷凍していたので、玉ねぎと一緒にバターで炒めて
水、スープの素を加えてやわらかくなるまで煮てミキサーにかけ濾します。

トマトソースを加えてできあがり。

トマトコーンラーメン

市販の醤油ラーメンを茹でてコーンも投入。
スープを少なめにしてトマトソースを加える。
スープに麺、コーン、レタスの千切り、パルミジャーノチーズをトッピング
お好みで胡椒をかけていただきます。

トマトのスープをたくさん作ってしまったので冷やしておいて
ひやむぎのつゆにも、ツナを加えるとさらに美味しい。

ヤングコーン発見！

とうもろこしと玉ねぎをバターで炒めたら半分にします。

半分に小麦粉を加えてよく炒め
牛乳でのばし塩で味付けをします。

固めの滑らかなクリームになったら冷蔵庫で冷やします。

分割して手に取りモッツアレラチーズを中に入れて成形。

コーンクリームコロッケの完成！フレッシュコーンの甘みで塩だけでとっても美味

軸でスープをとります。

半分に軸のスープを加えてよく煮て
ミキサーにかけてコーンスープ。

コーンクリームコロッケサンドと一緒にいただきます。

コーンじゃがいもコロッケ

豚ひきと玉ねぎ、コーンを油で炒めて塩胡椒で味付け、
茹でてマッシュしたじゃがいもを加えてコロッケにします。

こちらも次の日はコロッケサンド

残りはそぎ切りして冷凍。
使い勝手があるのでとっても便利。

皮のままレンジでチンして冷凍庫へ

ヒゲは干してコーン茶

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