2017年07月12日更新

夏の家飲みのおともに！梅と大葉の和風ポテトサラダ

居酒屋に行ったら必ず頼むポテサラ！せっかく家で作るなら、色々アレンジしてみませんか！？家飲みのおともに、暑い夜にビールと一緒にどうぞ♪

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この記事の目次

レシピ：梅と大葉のポテトサラダ
材料：2～3人分
作り方
ポイント
今夜の晩酌へ

こんばんは。sumisumiです。

居酒屋に行ったら、まず最初に頼むのがポテサラ！さっと出てくるし、冷えたポテサラが仕事の疲れを癒してくれるんですよね～。レモンサワーと合う！

そんな無類のポテサラ好きな私ですが、もちろん家で作るのも大好き。
味付けを変えたり、具材を変えたり・・・。

今回は、今ベランダで大量に育っている大葉と、すっぱめの頂き物の自家製梅干しで作ってみました。
おうち飲みのおともに、どうぞ♪

レシピ：梅と大葉のポテトサラダ

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材料：2～3人分

じゃがいも　2個
梅干し　2～3個
大葉　10枚
きゅうり　1/2本
<A>マヨネーズ　大さじ3
<A>麺つゆ　小さじ1
<A>ブラックペッパー　15カリカリ

作り方

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（１）じゃがいもはよく洗い、1.5cm角に切る。水気があるまま600Wのレンジで4分加熱する。(新じゃがなので皮のままですが、皮が気になる時は剥いてください)レンジが終わったらあら熱をとっておく。

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（２）じゃがいもはフォークで潰す。きゅうりと大葉は細かく切る。梅干しは種をとってから細かく切る。それを全部合わせる。

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（３）<A>と合わせて完成。冷して食べるのをオススメします!
※梅干しのしょっぱさによって、麺つゆを調整してください。

ポイント

・お好みで、シラスやワカメを入れても合いますよ。
・じゃがいもが固いと、潰すときに滑って危ないので、しっかりレンジで加熱してください。

今夜の晩酌へ

朝さっと作って冷やして置けば、夜のお楽しみに！私は和風のポテサラが好きなので、ワサビ醤油入れたり、サバ缶を入れたり色々アレンジしています。また機会があったらご紹介いたします♪

ブログ：くまと料理と、時々、色々。。。

Instagram：sumikumasumi

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